「澳門銀河TM」綜合渡假城 開啟美食精彩旅程

「澳門銀河™」綜合渡假城可以說是路氹城區最完備的渡假勝地之一,匯聚5 間世界級酒店,包括五星級的「銀河酒店」、異國風情的澳門悅榕庄、日本品牌大倉飯店、奢華尊榮的麗思卡爾頓酒店、全亞洲最大的澳門JW 萬豪酒店,還有提供休閒娛樂及美食街新地標的「澳門百老匯™」,另外位於澳門半島商業中心的「澳門星際酒店」更以優質服務著稱。

撰文/Catty Wang   攝影/王銘偉

從食肆、酒吧,到購物、遊憩、博彩,各種渡假模式都能在這裡找到,全方位享樂,開啟你在澳門的精彩旅程。

 頂尖粵菜 福臨門Fook Lam Moon

「澳門銀河™」的福臨門延續傳統酒家菜獨有的餐饗體驗,堅守博大精深的粵菜文化,總廚歐陽松基領銜團隊以優質食材及超群手藝,端出一道道匠心獨具的正宗風味,讓人品嘗之後便能在舌尖上留下最深的記憶。

經典功夫菜「原隻鮑魚酥」透過總廚歐陽松基的巧手更顯奢華矜貴,鬆脆酥皮包覆著嚴選的南非十六頭鮑,鮑魚入口濃郁鮮醇,充滿嚼勁,自製酥皮釀入菇菌等餡料,一口便可食得軟、滑、酥、鹹、香,多種口感層次分明,果然是多年不敗的招牌點心。最令人驚艷的「黃金魚子蘭度炒富貴蝦」,這可是歐陽松基的獨創料理,選用來自台灣的烏魚子醬與富貴蝦一同爆炒,兩種鮮味彼此提攜,相得益彰,加乘出最鮮香甘美的自信之作,也讓鮪魚暢食之餘更大呼吃得到熟悉的台灣味。

福臨門

電話:+853-8883-2221

營業時間:午餐1100 1500,晚餐1800 2300

地址:「澳門銀河™」2

品味坊Temptations 忠於葡國美味

受到歷史文化的影響,澳門一直賦予人們濃厚的葡萄牙氣息,米其林餐廳更是多如繁星,但是要找到一間堅持傳統歐陸菜,甚至是風情萬種的葡國菜,首推星際酒店中的品味坊。沒有金碧輝煌的裝潢,卻有滿腔熱血的饕餮美饌,由入行超過30年的星際酒店行政總廚陳繼祖(Joe哥)掌勺,外型神似周潤發的總廚熱情開朗,30多年來持續研製各種歐陸美饌,堅持傳統、經典創新,企圖帶領饕客們用舌尖遊歷歐洲。

行政總廚陳繼祖(Joe哥)最有人情味的道地葡國菜。「葡式燒乳豬」採用正宗葡式烹飪法,豬皮脆酥爽香,肉質軟嫩多汁,相當涮嘴。榮獲美國CNN Travel 推薦為《十大澳門必吃美食》的「葡國海鮮飯」,絕對是享受Joe哥料理的必食之作,飽滿海鮮精華融入每一粒米飯,甘甜濃郁,光是這樣還不夠,必須淋上Joe哥親手調配的美味秘密武器「道地葡萄牙風味熟油」,將燒熱後的頂級橄欖油加入月桂葉、風乾番茄等近10種元素,冷卻後裝瓶保存,綜合多款辛香風味,才剛打開瓶蓋就能嗅到撲鼻而來的清爽香氣。海鮮飯更多了清新柔順的花草堅果香,邊食邊聞,宛若沐浴在馬德里溫暖的微風中般舒心暢快。

Joe哥用硬底實力及不懈堅持,還有對料理百分百的熱情,讓人吃過一次便魂牽夢縈,難捨難忘。

品味坊

電話:+853-8290-8688

營業時間:1200 2200

地址:星際酒店16

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