【台中】北海道札幌拉麵名店!隱身中友百貨、益民商圈附近小巷內

來自日本北海道札幌的山嵐拉麵,台中也吃得到啦!一中山嵐拉麵是「台灣3号店」,另外 2 間「忠孝店」與「公館店」都在台北!想不到台中就開在我常出沒的地方,不來吃一下怎麼說的過去!

山嵐拉麵一中店位置藏身在錦新街小巷內,是個不小心迷路才會找到的地方,相當隱密。看網路介紹,山嵐拉麵招牌白湯,雖然有著滿滿豬背脂,卻不會讓人感到膩口,好像是灰~常有內涵的傢伙,完全是我的菜,找個時間就過來山嵐拉麵一探虛實

山嵐的紅色大門與燈籠招牌,在黑夜之中顯得特別有味道

餐廳內部小巧,沒有過多裝潢,帶點家庭風的溫馨感,目測最多大約只能容納12個人。

點餐用餐採自助式,直接到這台直立式的機器點餐就行啦!完整的菜單畫面我有拍下來,放在文末,有需要可以直接往下滑

為了避免大家看不懂,店家還貼心製作另一張菜單總表,從這裡就可以清楚知道:
一、口味有3種:白湯(原味豚骨)、赤湯(原味豚骨+辣味)、海湯(原味豚骨+魚介)
二、油量有2種:基本款示、少油拉麵
三、加量食材: 叉燒、高麗菜、蔥花、麵
四、加購餐點: 叉燒、高麗菜、海苔、糖心蛋

拉麵價位在230-330元之間。待點餐付款,拿著單子給店員時,會再詢問麵條要粗麵、細麵 。

冰開水、筷子、衛生紙等用品都在一旁桌面上,有需要再自取使用~

另備有辣粉跟胡椒粉,免驚不夠辣

三種湯都很吸引我,猶豫了一會兒,決定先捨棄海味來個紅白大對抗

白湯(高麗菜加量),一份260元。加海苔30元。m~~這湯頭從外觀看起來就超~濃郁,乳白湯頭上是滿滿豬背脂,入口後迷人豚骨香襲來,口口濃醇,而且這豬背脂喝起來不會很油膩,順順的就可以吞下肚,是我喜歡的類型耶

選擇粗麵麵條,微帶點麵心,口感有嚼勁,叉燒本身也很有味道

赤湯(蔥爆彈),一份330元。喝了白湯,再來試赤湯,會忽然有種可惜的感覺,因為中辣雖不會辣到失去味道,但是湯頭的豚骨香氣會被蓋掉很多,只剩下濃厚的口感,感覺有點浪費啊

這碗就改選細麵,依舊是有彈性的口感,蘇蘇蘇進嘴裡的時候,都能感受到湯頭巴在上頭~

不知道是不是選擇蔥爆的關係,這碗就不是大塊叉燒啦!變身切成小方塊好入口的類型,不過私心覺得還是大塊叉燒吃起來比較過癮

它們家濃厚不膩口白湯,我滿喜歡的說,喜歡到嗜辣如我覺得加辣是種浪費的行為,完全是用感情在吃滴,下次再找時間來吃看看海味吧

對了!看山嵐FB近期有在舉辦活動!有學生證的可以趁機吃看看,go go go ~

以下優惠說明取自山嵐FB:
「免費贈送叉焼飯1碗活動!」
條件:提出學生證。
消費1碗拉麵、即贈送山嵐特製叉焼飯1碗喔。

期間:1/15(二)~1/20(日)6天
11:30-14:30 前10名
17:30-21:00 前10名
超過10名吃不到不要難過!!!
我們會替換成贈送叉焼4片喔。
活動期間、中午的白飯免費服務會停止喔。

文章出自:涼子是也

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