【台中人氣小吃 】鵝肉好肥嫩~鵝肉冬粉

黃記鵝肉冬粉 台中 小吃 美食

每次來到柳川附近的大誠街,都會被黃記鵝肉冬粉門前滿滿的人潮給吸引,生意未免太好了吧!不過經過黃記的時間點不是肚子已滿、就是心有所屬,總是沒機會停下來好好吃一頓,只能說黃記鵝肉與我倆沒緣份(嘆氣)

前幾天突然想念陳記涼茶的甜酒釀湯圓,在找中華夜市附近美食時,熊熊想起黃記鵝肉冬粉這間人氣小吃一直沒吃過,就趁這次來看看黃記鵝肉是不是真如傳說中的厲害啦~

黃記鵝肉冬粉在大誠街58號,黑夜開車過來看板最亮的那個就是啦!即使平日晚上生意依舊強滾滾,好在換桌速度也頗快的,大約稍等10分鐘就可以入座

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餐廳左右兩區分成左邊外帶區與右邊內用區。要內用的客人記得先跟點餐的姐姐要菜單,填好菜單遞給她再報人數就可以等叫號。叫到號碼後先別急著走開(拉住衣角),拿菜單在結帳區結完帳才可以入座嘿

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內用座位分成一、二樓,環境有裝潢整理過,簡單乾淨~

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餐具醬料自取,醬料有兩種:蒜味沾醬與鵝油朝天椒。蒜味沾醬淡甜微鹹的滋味跟鵝肉、米血都很搭;鵝油朝天椒真的頗有辣勁,記得不要一開始就豪氣的全下,以免吃到熱淚盈眶這樣

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黃記鵝肉的菜單如下,鵝肉可選擇前段、後段、去骨小腿肉跟半隻,後段的肉質較肥,也相對較嫩,就看個人喜好挑選囉~

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店員上菜速度頗快,我們在入座後沒多久的時間,餐點就一一報到了,灰常有效率

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鵝肉(後段/有腿),一份300元。後段鵝肉大部分是連皮帶肉,最末端會有幾塊就單純只有肥嫩鵝皮,對於怕肥肉的人來說可能會 Let it go !不過如果是連皮帶肉的部分,肉質軟嫩不乾柴,咀嚼中還有淡淡的肉汁甜味,好吃耶

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怪咖VC不太吃鵝肉,我本來很擔心這盤只有我跟紅豆2人吃不完,還在想著待會兒是不是得打包,想不到一位老媽搭配3歲多的小女孩,竟然掃盤,連一塊都不剩…………我們……是不是該來去跑個操場

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米血(乾),一份40元。米血有比我想像中的不粗糙,本來以為會是帶纖維感的那種,沾醬吃還不賴~

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高麗菜,一份40元。高麗菜加了很多蒜頭去下爆香,脆口有香氣,但吃到碗底會稍油一點~

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鵝魯肉飯,一碗30元。鵝肉燥還有加了香菇下去燉滷,味道不死鹹微甘,抹賣呷~

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清冬粉湯,一份30元。味道清甜爽口,湯頭不夠都可以再續~

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樓梯間寫著黃記鵝肉冬粉的歷史故事,從1980年創立至今也快40個年頭了呢

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這次在黃記吃到的鵝肉果然是肥嫩多汁,好好食!難怪每次經過生意都這麼好,不過部位不同肉質也略有差異,記得先做功課,挑自己喜歡的嘿~

【消費資訊】

消費時間:2018年11月
此次每人平均消費:一人約220元

【商家資訊】

黃記鵝肉冬粉
電話:04-2227-8822
地址:台中市中區大誠街58號
營業時間:下午16:00-晚上23:30
公休日:週二
黃記鵝肉冬粉官方網站 http://www.hjgoose.com.tw/clientweb/hjgoose/

文章出處:涼子是也

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