【台中 南屯】13咖啡 / 溪仔邊十三 職人秘境咖啡 x 陶鍋手工烘焙

台中快閃的第一站,到了十三咖啡,自駕建議Google導航定點是 黑十三 / 十三咖啡 ,照地址定位會找不到,大門超隱密,阿寶也是繞了2圈才發現大門

進門後這大片空地讓人心情好舒暢

入口有2個,一個是正門另外一個是可愛的小窗

進門後找了一個喜歡的位子,安靜地坐下

「 人的雙手 是 機器無法取代的溫度 」 13
這裡的消費方式別於一般咖啡館,沒有固定的豆單可以選擇,依照老闆沖煮的順序一杯一杯的喝
使用的是陶鍋烘焙的精品咖啡豆加,每個禮拜烘9-10支的豆子,所以能喝到哪支是緣分

老闆微笑的走過來,準備了一杯冰釀咖啡讓我們試試,這裡的每天冰釀都不同,瓜地馬拉水洗,口感柔和帶點微微的果酸

才喝完第一杯,蹦蹦跳跳的跑去吧台,這裡咖啡沖煮方式是賽風壺,平常阿寶喝的都是手沖難得喝一下賽風

牆上那圖是搬家前的13咖啡

觀察一杯咖啡的產出,老闆專注的沖煮咖啡

第二杯,衣索比亞 水洗 小圓豆,這杯的香氣好特別難以形容,口感自然溫和,讓人很放鬆

第三杯,衣索比亞 日曬 ,老闆說越冷越好喝,一直認為日曬的味道太豐富,沒想到這杯還行,冷掉的時候也不是太過鋒芒,也許是陶鍋焙煎的方式,讓他變得溫柔

喝了三杯開始放空,感受這裡由老闆一手打造的空間,小圓桌區塊,適合一群朋友來品咖啡,桌椅似乎也是老闆自己手做的

另一頭已經滿座,只能拍個影子給大家瞧瞧

太喜歡衣索比亞小圓豆的味道,阿寶離開前還買了半磅

戶外還有一大片空間,但這次來天氣不時飄雨,大家都坐在室內

離開前看看這可愛的雞蛋花,出發去下一個地方

2018 島作 x 13咖啡

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心得 ►
衝著手工陶鍋烘焙而來並沒有失望,一杯一杯的緩緩品嚐,有人的溫暖,在這可以待上一整天,老闆沖煮的咖啡樣式不一定,時間不急迫的話可以喝好幾杯,小小的杯子,可以喝到不同的豆子,感受各種特性,有種經驗值飛昇的感覺,這次的行程有點小緊湊,趕著要去審計新村,不然真想在這待一整天!消費方式一人似乎是一個金額,可以喝好多杯,金額魚腦忘了 … 似乎是300吧,13咖啡目前在新竹和台南也有,分別是 新竹/邊境十三 和 台南/南十三,以上,推薦給對咖啡的狂熱者

交通建議: Google導航 < 黑十三 / 十三咖啡 >

13號咖啡|溪仔邊十三
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FB: https://www.facebook.com/13Gabee
Add: 台中市南屯區環中路五段200號 <參考用>
Tel:  0917-646-373
Hour: 13:00 – 沒電
定休日: 不定休

邊境十三|新竹 東區
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FB: https://www.facebook.com/邊境十三-887605974680580/
Add: 新竹市東區南大路525號
Tel:  0981-35166
Hour: 13:00 – 21:00
定休日: 不定休

南十三|台南 中西區
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FB: https://www.facebook.com/南十三-275106185974944/
Add: 台南市中西區民族路二段317巷46號
Tel:  0988-169970
Hour: 14:00 – 21:00
定休日: Tue – Thu

文章出處:微物日誌Little things diary

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