【台北】戰斧牛排霸氣又美味!包場、尾牙、跨年、聖誕聚餐首選!

JK STUDIO新義法料理

 

很快的又到了歲末年初,不知道大家想好聖誕大餐、跨年聚會要在哪邊度過了嗎?「JK STUDIO新義法料理」就是一個不錯的首選!位於台北捷運市政府站1號出口附近的「JK STUDIO新義法料理」,不僅用餐環境寬敞舒適,料理豐富多元,從商業午餐到霸氣終極雙戰斧6人套餐通通應有盡有,食材新鮮又帶有南法鄉村料理風格,大器又澎湃,像是包場、尾牙、跨年聚餐等不同的聚會需求,在這裡通通都能一次滿足!另外也有提供包廂服務,像是慶生、三五好友聚會、同事聚餐等小型活動都非常適合,還有主廚會貼心設計無菜單料理提供享用唷!

 

▼「JK STUDIO新義法料理」就位於台北市信義區基隆路一段的巷弄內,距離捷運市政府站1號出口步行約2分鐘,附近也有付費停車場,交通頗為便利!

 

 

▼「JK STUDIO新義法料理」除了是餐酒館之外,平日中午也有提供商業午餐,價格也滿實惠的!

 

 

▼老闆Jerry於2010年從路邊攤起家,一直努力到2016年5月才開了這間「JK STUDIO新義法料理」,至今已經有二年半的時間,可見老闆對於創業始終保有一股熱情,還有持續進步的動力!

 

 

▼一進到裡頭,迎面而來的是櫃台區,一旁的冰櫃放有各式各樣的啤酒、果汁!(未滿十八歲請勿飲酒)

 

 

▼用餐空間寬敞又舒適,帶有歐式的簡約優雅;這裡不僅適合各式大小聚會,也有不少朋友來這裡包場使用,不管是要慶生、尾牙、跨年或是節慶活動等都非常適合!

 

 

▼另外也有靠窗座位區,採光明亮又舒適,還可以慵懶的一邊用餐一邊欣賞靜謐的街景,或是三五好友一起聚餐聊天也滿好的!

 

 

▼這裡提供啤酒之外也有各式紅、白酒、威士忌等,選擇還不少,很適合一邊品飲一邊搭配餐點享用!除了一般座位區之外,還有吧台區及包廂,包廂低消中午6000元起,晚上8000元起(均可抵餐酒消費),約可容納10個人,很適合私人聚會或活動使用!

 

 

▼包廂裡頭有英式仿古沙發、液晶電視、APPLE TV、復古燈飾與獨立空調,還有主廚專門開設的無菜單料理,很適合生日派對、三五好友聚會、公司小型聚餐等活動,感覺也相當不錯啊!

 

 

▼我們這次點的是霸氣終極雙戰斧6人套餐,每個人只要1千出頭,就能享用到兩份前菜、一份沙拉、雙戰斧主餐、義大利麵一份、燉飯一份等餐點,份量還不少!另外加價129元就能升級套餐,就能享用甜點(脆皮布蕾、古典巧克力擇一)、飲料(錫蘭紅茶、美式咖啡擇一),無糖紅茶頗為解膩,很適合搭餐享用~美式咖啡帶有微微的炭燒香氣,單喝就很順口美味!

 

 

▼第一道前菜是馬鈴薯燻鮭魚,也是店內人氣超旺的餐點之一!馬鈴薯泥裹粉酥炸之後,上頭搭配燻鮭魚佐塔塔醬,一旁還有提供生菜沙拉解膩,看起來精緻小巧又討喜!

 

 

▼馬鈴薯燻鮭魚一口咬下,不僅能吃到外酥內軟的香甜馬鈴薯泥,搭配香嫩滑順的燻鮭魚佐塔塔醬,鹹甜交錯的滋味讓口感層次更加多元豐富,開胃又好吃!

 

 

▼第二道開胃菜則是西西里風白酒燴淡菜佐佛卡夏麵包一份,一旁還有油醋沙拉可供搭配享用!

 

 

▼綜合生菜搭配阿薩米克醋,吃起來酸香甜美又爽脆,讓味蕾變得清新又爽口!

 

 

▼西西里風白酒燴淡菜,採用淡菜搭配培根、白酒、小番茄等食材下去煨煮而成,淡菜吃起來香Q肥嫩又帶點白酒香氣,搭配培根、小番茄更能襯出食材的香甜美味,味蕾鮮香甜美又清爽!

 

 

▼佛卡夏麵包也可以沾附底層的醬料一起享用,吃起來微酥軟Q又帶有濃濃的鮮味香氣,鹹香混合著酒香,讓人忍不住一口接一口停不下來!

 

 

▼黑松露野菇燉飯一份(飯量增加),特別採用黑松露醬、綜合菇類、水波蛋、米飯等下去熬煮而成,一上桌就聞到濃濃的撲鼻香氣!

 

 

▼將水波蛋輕輕劃開後,搭配松露燉飯一起享用,吃起來不僅有松露的獨特香氣,加上水波蛋的滑順蛋香與杏鮑菇的軟Q香氣,味道豐富又濃郁,層次多元、讓人停不下來啊!

 

 

▼松阪豚凱薩沙拉,採用松阪豬肉、凱薩醬搭配綜合生菜下去攪拌而成,上頭再撒上起司粉提襯香氣,不管是擺盤還是口味都相當不錯!

 

 

▼綜合生菜爽脆開胃,搭配微微鹹香、酸甜又清爽的凱薩醬,尾韻多了股檸檬香氣來保持味蕾的清新,搭配Q彈甜美的松阪豬更是超合拍!

 

 

▼白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵一份(麵量增加、干貝6顆),採用生食級干貝搭配時蔬、白蘭地、自製高湯等下去拌炒而成,帶有烙痕的干貝格外吸睛,加上魚子醬更是超誘人的啦!

 

 

▼干貝吃起來外酥內嫩,還帶有微微炙烤香氣,一口咬下就有自然的鮮甜美味,滿嘴都是濃濃海味!麵條吸附滿滿干貝的鮮甜精華,吃起來帶點鹹香微辣,香氣飽滿,清爽又涮嘴!

 

 

▼噶瑪蘭戰斧豬排一份,附普羅旺斯燉蔬菜、薯條,看起來也相當澎湃啊!

 

▼豬肉特別選用宜蘭的噶瑪蘭豬,吃起來外酥內彈、鮮嫩又多汁,不僅完全沒有豬癬味,肉汁甘甜,越咀嚼越能吃到肉質的香甜美味!

 

 

▼搭配一旁特調醬料享用滋味更加豐厚有味,帶有微微酸甜口感更加提香解膩!

 

 

▼燉蔬菜軟嫩又甘甜,吃起來柔嫩順口,搭配豬肉也非常爽口!

 

 

▼一旁所附的小黃瓜也是解膩良伴,搭配豬肉享用讓味蕾更增添清新口感!

 

 

▼美國極黑戰斧牛排42盎司(建議五分熟),一旁附有碳烤季節時蔬、紅酒醬汁、馬鈴薯泥、珍珠洋蔥、蒜酥等配料,看起來份量十足又多元!

 

 

▼美國極黑戰斧牛排約有1.2公斤,不僅個頭超大,而且也有一定的厚度,目測至少也有超過三公分以上,光是烹調就有一定的難度,也非常考驗師傅的廚藝與功夫!

 

 

▼拍完照之後,服務人員就會幫忙送回廚房請師傅分切,一旁附上超有戲劇張力的小斧頭,但據說也是相當鋒利啊XD

 

 

▼大家可以盡情使用小斧頭擺出各式各樣的凶狠表情~~也可以溫柔的對待牛排XD拍完照之後就是享用美食的時刻啦~除了美味的戰斧牛排之外,一旁的配菜絲毫不馬虎,像是紅酒醬汁就是採用牛肉醬汁搭配紅酒下去熬煮而成,費時費工,搭配牛排吃起來別有一番風味!珍珠洋蔥,吃起來帶點微微酸甜,一整個相當開胃解膩!烤蔬菜非常清香爽脆,也是搭配牛肉的最佳良伴!

 

 

▼當然大家想試試看斧頭切肉也是沒問題,只是要注意安全就是啦XD

 

 

▼戰斧牛排先經過舒肥過程讓肉質軟化,再搭配香煎、回烤等過程,非常繁瑣又費工,製作出來的戰斧牛排香氣十足又美味,難怪是店內招牌餐點之一啊!

 

 

▼店家建議五分熟剛剛好,粉嫩色澤看起來相當誘人~吃起來不僅外酥內嫩,柔軟又帶有甜美的肉汁,在嘴裡越嚼越香,讓人一口接一口停不下來啊!

 

 

▼沾附一旁的紅酒醬汁,吃起來不僅甘醇酸甜,還有微微的酒香,搭配牛肉更加提味解膩,好吃極了!

 

 

▼外皮烤得有點恰恰的口感,搭配飽滿又柔嫩的肉質,香嫩又肥美,一口咬下還有炙烤的香氣,滿嘴都是牛肉香甜啊!

 

 

▼加購的套餐除了飲品之外還有甜點,脆皮布蕾、古典巧克力可任選一款,我們當然通通要來上一份嚐嚐!脆皮布蕾,吃起來柔嫩滑順,搭配上頭微脆甘甜又帶點焦香氣息的焦糖更是迷人~古典巧克力,特別烤至外熟內嫩,有點類似半熟蛋糕的口感,吃起來甜度不過高,帶有濃厚的可可香氣,搭配奶油更顯香滑順口!

 

 

▼另外還單點了一份法式巧克力楓丹佐香草冰淇淋品嘗看看,光是擺盤就讓人胃口大開~尤其巧克力控更是一定要點!

 

 

▼加熱過的法式巧克力楓丹外酥內滑,一切開就有濃濃的巧克力流瀉而下,吃起來溫熱又香甜,搭配冰涼微甜的香草冰淇淋更加清爽不膩,冰溫熱的多重口感讓人的嘴裡充滿驚喜,也是相當完美的Ending!

 

 

▼店內的場地都可以因應不同聚會而改變桌椅位置,更能符合各式聚會主題的需求!另外也有提供投影幕,尤其歲末年初、尾牙旺季、聖誕跨年等節慶即將來臨,有需要的朋友不妨都可以直接洽詢店家唷!

 

 

「JK STUDIO新義法料理」不僅用餐環境優雅舒適,且餐點選擇多元,從一人份到六人套餐通通應有盡有,人多人少都適合!尤其是他們家的霸氣終極雙戰斧6人套餐更是厲害,重達1.2公斤的戰斧牛排好拍又好吃,外酥內嫩又飽滿多汁的口感讓人一吃就愛上;另外還有香Q甜美的噶瑪蘭戰斧豬排也是非常受歡迎,除了雙主餐之外還有前菜、沙拉、燉飯、義大利麵等餐點,包準可以吃得滿足又飽足,有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看唷!

【店家資訊】
JK STUDIO新義法料理
地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號(捷運市政府站1號出口步行2分鐘、附近有付費停車場)
電話:02-27661891
營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00(無公休)

▼以下是詳細菜單,提供給大家參考參考!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【店家資訊】
JK STUDIO新義法料理
地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號(捷運市政府站1號出口步行2分鐘、附近有付費停車場)
電話:02-27661891
營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00(無公休)

 

文章出自:大口老師的走跳學堂

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