【曼谷】2019米其林一星Methavalai Sorndaeng 泰國六十年懷舊歌舞老餐

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行前這家在曼谷有六十年歷史的老泰式料理餐廳並不在我們此團的行程中,因為第三天的行程午餐剛好有空檔就隨口問了當天的導遊請他推薦一家比較有名的老泰國菜餐廳,吃完大伙走出餐廳才發現這間餐廳剛剛得了2019年米其林一星。先寫它倒不是它最好吃,而是比較好寫,猜想味道也是大家比較能接受,而且整體的價位也比其他的米其林、亞洲50便宜的多,相信有心大家都可以隨手「吃」到一顆星…。

 

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查了一下於1957年開業的「Methavalai Sorndaeng」在曼谷算是老字號的高檔餐廳,那個年代曼谷的有錢人、有身分、地位的人都得在這用餐,一邊吃邊一邊聽著現場演唱的老歌,簡單說有一點像台北的「波麗露」。60年過去了,現在這間老餐廳不在那麼高不可攀,就算一般的平民老百姓也能在此用餐。

 

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餐廳的位置大約就在曼谷皇城前的圓環邊上,加上餐廳的外觀頗引人注目,相信沒有找不到的理由。

 

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餐廳的內部大多維持著本來的樣子,只是重新拉皮整過,到這用餐也能體會、感受一下60年前曼谷有錢人的生活。

 

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大廳除了有鋼琴伴奏外,還有大姐唱著老歌,中文、英文、泰文,甚至是廣東話都有,尤其是鄧麗君的歌一連唱了好幾首,如果是帶爸爸媽媽來泰國玩,帶他們來這應該是非常適合。

 

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網路上查了一下,有人說這家餐廳很貴,但也有人說便宜,就我們當天六個人用餐,吃完約是3600泰幣,以餐廳來說應該不能算貴,何況還有現場的演唱可聽,再加上剛得米其林一星,個人覺得cp值挺高的。但,當然你要是拿一般的小餐館比自然是貴上一點。翻了一下menu選項不少,但多數是可以在一般餐館吃到的泰式料理,所以有人說這間泰式餐廳是少數保留了真正泰國菜的老餐廳,連裝潢用餐空間也是。

 

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點餐是一位有一點年紀的大哥,據說他在餐廳工作幾十年了,所以由他介紹點了幾樣泰式料理。首先是清蒸魚,說是泰式但吃起來我怎覺得有一點台味,除了多出來的一點酸外。坦白說它好吃,不管是調味還魚肉,但談不上泰國風味,尤其是上面過了油的蔥絲,根本就是台菜xd

 

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泰式柚子蝦沙拉是我很喜歡的一道泰式前菜,這家柚子風味滿是野性,八成是我吃過中最喜歡的之一。除了柚子、蝦子外更多了油香和其他泰式調味,味道層次很不一般,旁邊的黃花裝飾讓我想起以前台灣辦桌菜都有的紅花xd

 

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咖哩蟹幾乎是泰式海鮮料理中我的最愛,不過我愛吃的不是螃蟹而是蛋…..這間的風味很地道,或者應該說很路邊攤…..咖哩混著鑊氣炒出的蛋和油香非常好吃,蟹肉選用了可以連殼一起吃的軟殼蟹也相當夠味。

 

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點金錢蝦餅的時候,大哥還特別解釋這不是月亮蝦餅,大伙開玩笑說月亮蝦餅我們還不要呢,我們就是要吃金錢蝦餅。這金錢蝦餅夠厚,外表炸的酥且微脆,裡面的蝦漿和湯汁雖然沒有爆出來,但也確然夠濕潤夠鮮甜,不管味道還是口感都相當有水準。

 

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蝦醬空心菜,我覺得味道淡了一些,不知道是不是最近觀光客變多了,調味也適度的調整了。

 

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波蘿炒飯上面除了蝦子外還放了不少腰果,裝在鳳梨裡也好看。口感端我覺得不錯,最少不會太過乾口,至於味道就一般般,談不上特別好吃,但也不難吃就是了。

 

 

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這裡的冬陰功個人非常推薦,湯濃味鮮,酸味後勁十足,香茅等泰式香料也下的極剛好,那抹回甘的酸味更是我喝過中數一數二推的,好喝的亂七八糟!

 

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最後這道菜據說是這間餐廳的招牌菜「deep fried shrimp patties」,這道的外衣炸的很是油酥有一點像腐皮的口感,裡面的食材有花枝、鮮蝦等海鮮做成的魚漿,咬下去略帶湯汁蠻好吃的,最少比這裡的金錢蝦餅更推薦。

 

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吃完我們因為停車的關系從後門走,才意外看到原來這間剛剛得到米其林一星的殊榮。是說,怎有人把米其林的招牌掛在後門,而非正門….。

 

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更多泰國米其林名單:

二星
Gaggan
Le Normandie
Mezzaluna
Restaurant Suhring (新)

一星
Bo.lan
Canvas (新)
Chim by Siam Wisdom
Elements
Gaa (新)
Ginza Sushi Ichi
Jay Fai
J’AIME by Jean-Michel Lorrain
L’Atelier de Joël Robuchon
Le Du (New)
Methavalai Sorndaeng (新)
nahm
Paste
PRU (新)
R-Haan (新)
Ruean Panya (新)
Saneh Jaan
Saawaan (新)
Sorn (新)
Suan Thip (新)
Savelberg
Sra Bua by Kiin Kiin
Upstairs at Mikkeller

ps:老話一句,米其林不一定好吃,它只是一個參考指標,更多沒有星的好餐廳,等著大家一起發掘。

 

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Methavalai Sorndaeng:78/2 Ratchamnoenklang Rd ,opposite to The Democracy Monument(皇城對面),電話:662-2243088,營業時間:10:00-22:00

 

文章出自:【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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