【澳門】在地人推薦的古法手工炭燒杏仁餅

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跟著當地朋友的腳步,果然會來到一些讓人還挺容易錯過的老店;
嗯~~我想,名為最香餅家(Pastelaria Chui Heong) 就是一個這樣的地方,
這裡,似乎沒有太多的觀光客,
也不像是會路過的地方,
這裡,可是還是用古法炭燒,純手工的杏仁餅呀!!
 
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本來已經對買杏仁餅沒啥特別興趣,
不過,聽到是當地人喜愛的,
跟炭燒方式,
倒也勾起了自己的好奇心,
 
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且還可以試吃;
哈哈哈,
那~~~~當然要來吃吃看嚕

 
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店內外的香氣逼人,
很容易誘發人的口水直流,
瞧門前炭燒的火爐上的簍子,
裏頭的杏仁餅,
在師傅熟練的動作下,
就這樣一次次的燒烤,熟成了。
 
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嗯~~這簍子上的杏仁餅
要燒烤多久的時間,
不知道是憑經驗呢??
還是有計時器呢??
 
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不過,倒也沒有看到他有在看時間,
嗯~~有點好奇
 
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不過,看來店家應該也不是願意多講些甚麼的,
也許,我們這樣的拍照已經是一種干擾吧??!!
所以,也就沒法特別詢問一些製作的工序,
以及所需要花費的時間。
 
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店裏頭還有人在手作著杏仁餅的動作,
那一個個,從模組壓制下來的杏仁餅,
看起來還挺可愛的;
嗯~~還真的各個都是手工製作,
看起來每個步驟都馬虎不得呀!!
 
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剛店門口看到燒著炭火的爐子上,
放著那一個個的簍子,
有些還在炙燒後,放在旁邊的桌上乘涼,
簍子上的杏仁餅,
被另一個簍子給半蓋著,
不知道是否有啥特別的用途??
 
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是放涼點再烤呢??
又還是??
啊~看不出甚麼名堂來,
那就還是吃囉!!
 
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在台子上拿了試吃的餅,
嗯~~吃了之後,就決定買了,
跟印象中的澳門杏仁餅有些不同;
 
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比較沒那麼乾,且又比較不甜膩,
嗯~~我確定這是近年來吃過最喜歡的杏仁餅,
哈哈哈,就這樣輕易的被收買了
 
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瞧著櫃子上頭的玻璃罐,
裏頭裝著好多不同口味的餅,
嗯~~其實都想買來試試看,
不過,最後還是買了剛才試吃的粒粒杏仁餅
最基本,最原始的口味;
 
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嗯~我想,最簡單原始的味道,
應該就很足夠了,
其他口味,下次有機會再來試試看
 
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牆壁上張貼著不少名人的合照,
嗯~~應該也是當地的名店之一吧?!!
這裡讓人回想起小時候家庭加工的模樣,
過去,台灣也是有不少這樣的店家,
感覺上用自家的客廳,
慢慢發展出屬於自家的小生意;
也讓自己想到了舊金山的幸運餅乾,
也像是如此。
 
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空氣中瀰漫著香味的小店,
這店名也夠直接與可愛,
嗯,真的是”最香“耶!!
如果有來澳門,在附近的話,
可別錯過在地人推薦的最香餅家(Pastelaria Chui Heong) 杏仁餅哦!!
………………………………………….吃喝玩樂,沒有終點
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相關資料,有需要的朋友們請自取:
最香餅家
Pastelaria Chui Heong
地址:澳門夜呣街12號地下A座
電話:853-28383858
營業時間:10:00~19:00
*最好使用澳門幣現金付款哦!!*
刷卡有基本限制金額,另外不同幣別的找錢匯兌也會有些麻煩。
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文章出自: 快樂雲

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