馬上出發

【舌尖上的中美洲】瓜地馬拉之光~Pollo Campero炸雞

文、攝影/快樂雲

我想中美洲最有名的炸雞店非Pollo Campero莫屬的,這隻戴著牛仔帽的雞以多汁、鮮嫩、香脆的口號橫掃了全美洲,甚至在歐洲也都還有它的分店,在中美洲Pollo Campero可是大大超越了肯德基,說它是瓜地馬拉之光可一點都不為過哦!記在西班牙的一個夜晚,因在巷弄間聞到好香的炸雞味,被那香氣牽引到店門前,抬頭一看,竟然看到了來自中美洲的Pollo Campero。哇!!竟有股親切的感覺,沒想到在離開中美洲之後,還有機會吃到Pollo Campero,真是太開心了!!

▲中美洲No.1炸雞店

曾聽過多次往來中美洲的朋友說:從中美洲離開的班機上,常能聞到濃濃的炸雞香;原來是有不少人會把Pollo Campero炸雞當作伴手禮,帶離家鄉送給親朋好友們。還好自己搭飛機時沒有遇到,不然該會很想找出攜帶炸雞的人,想請他是否可以割愛一塊嗎??說真的,這就像是遇到帶鹹酥雞上捷運、火車的人,總覺得是頗沒有道德,帶著這麼香,且誘人的食物在一密閉空間中,讓大家只能聞香,乾流口水啊

▲想來一塊汁多味美的炸雞嗎?

雲的中美洲旅途是在安提瓜古城中與Pollo Campero相遇的,路過時看到招牌上的吉祥物總像是在跟自己揮手,喊著說:「來吃我,快來吃我吧!」終於在路過幾次後,忍不住就被那隻戴著牛仔帽的雞給俘虜入內,那隻滿是笑容的雞熱情張開雙臂歡迎大家的到來,在吃過之後,我終於知道Pollo Campero為何讓人一吃成主顧;它就這樣擄獲了中美洲人數十年,讓其它炸雞品牌都不易踏足中美洲。

▲來吃我,快來吃我吧!
店內空間寬敞,服務人員也很熱情,感覺是很溫馨與親切的地方,也很適合親子共遊;服務人員招呼我們坐下後,幫我們點餐,不一會兒的時間,我們的餐點上桌了。那香氣早已誘人吞口水,哪還能顧及拍照,只想趕緊吃吃看這傳說中的美味。熱騰騰的炸雞入口,正如其標榜的外皮香酥脆,酥脆的皮下包裹著鮮嫩的雞汁,那雞肉吃起來又有嚼勁,真如Pollo Campero所說的,它們是「雞的專家」。但似乎總覺得有那麼些熟悉的味道,有點像是台灣的頂呱呱跟美味的香雞排的綜合體。原來,這樣的口味是能被全世界給接受的,心中期盼哪一天台灣的香雞排、鹹酥雞也能行銷到全球。

▲Pollo Campero的用餐環境寬敞舒適

▲桌邊點餐超便民的~

▲Pollo Campero炸雞口感媲美台灣香雞排+鹽酥雞

還點了炸蝦,吃起來有美式餐廳的味道,也讓自己回憶起曾在加州海岸小鎮吃過的家庭炸蝦。不知道是否是因為Pollo Campero食物中有著媽媽的味道,才如此受歡迎呢??也許對當地人來說,可能也還有著一份小時候的幸福味道,從餐廳中不少家庭帶著小孩,一家人吃、笑得開懷,似乎就不難想像Pollo Campero的受歡迎程度,以及為什麼大夥會想帶上飛機,當做伴手禮。若有機會到中美洲旅行的朋友們,可千萬別錯過瘋迷全美洲的Pollo Campero炸雞。

Pollo Campero炸蝦也是招牌之一 

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