【金澤】麵屋大河:金澤Top3拉麵果然名不虛傳,在地人也愛的排隊美食

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金澤麵屋大河是許多在地人也推薦的排隊名店,在食べログ上高達3.59分,也是當地前三名的金澤拉麵麵屋大河菜單中的招牌味噌拉麵果然名不虛傳,湯頭滋味獨特、鹹甘順口,帶著淡淡柚子香氣,層次豐富非常美味;還有事先拌炒過香氣十足的麵屋大河沾麵,和季節限定超特別的牡蠣拉麵海膽拉麵,也都很受歡迎值得一試喔!

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麵屋大河從金澤車站步行過來約5分鐘,像波比一樣自駕暢遊名古屋北陸的話,可以直接停在附設停車場,對面也有收費停車場很方便。店家外觀十分低調,當天平日中午前來前方排了3組客人,小等了約15分鐘。

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等待期間店員會先將菜單拿出來給大家參考,有中英對照非常一目瞭然。麵屋大河的沾麵也滿多人推薦的,但幾次在日本吃沾麵的經驗都覺得口味有些太重了,所以最後決定點經典款味噌拉麵黑味噌拉麵

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店內空間不大只有10來個位置,廚房不時傳來沾麵拌炒的氣味,超級香的,讓人有點後悔沒有點一碗來試試啊~

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很特別的是用餐前還會送上店家特製野菜汁,還喝的到一點纖維,甜甜的挺好喝。為顧客的健康著想,加分!​

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味噌拉麵 (750日幣,約台幣200元)
第一口喝下去覺得有點鹹,可是味噌湯頭鹹中帶甘越喝越順口,伴隨若隱若現的柚子香氣,還有股炒過的肉末香,層次豐富風味獨特,超美味!上頭有叉燒、筍乾、豆芽、蔥末、薑泥…等配料,筍乾厚實多汁又入味,讚。

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叉燒同樣夠厲害,肉質軟嫩不卡牙縫、油花分布均勻好入口;麵條是Q彈有嚼勁的粗捲麵,整碗我都好喜歡啊!薑泥我覺得有點太搶戲了,還是原本的湯頭好喝,建議先放在湯匙小口品嘗看看喔。

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黑味噌拉麵 (800日幣,約台幣215元)
添加墨魚汁讓味噌的滋味沒那麼強烈,多了股淡淡的海味,湯頭一樣帶點炒肉末香氣,也非常好吃。
這兩碗拉麵都好厲害啊,除了份量少一點外可說是無懈可擊,食量大的人記得加麵或配料,才不會吃不飽喔。麵屋大河不愧是在食べログ排名前三的金澤拉麵很少吃到湯頭、麵條、叉燒、配料水準都那麼高的拉麵,榮獲波比目前心中味噌拉麵第一名!來到金澤除了吃海鮮外,也別錯過這美味又獨特的拉麵囉~

地點:麵屋大河 (麺屋大河)
地址:石川縣金澤市堀川町 6-3 (google map)
營業時間:11:30-15:00 ; 17:30-23:00,周一公休
旅遊日期:2018/6

文章出自:波比看世界

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