香港 坤記煲仔小菜:高評價有理!煲仔飯、豬骨煲驚艷的絕品美味

DSCF1638.jpg【 旅遊部落客專欄 / 波比看世界】

高評價的香港坤記煲仔小菜滋味真的有夠讚,交通方便搭乘地鐵到西營盤站走一下就到了,
很建議大家去試試。生意極好,可以的話事前打電話預約是最好的,不然尖峰時段會排超久呢。

食客推薦的熱門餐點有,白鱔滑雞煲仔飯、豬骨煲、窩蛋牛肉煲仔飯、臘腸排骨煲仔飯、
椒鹽鮮魷、椒鹽九肚魚、貴妃雞超級多樣,初訪坤記煲仔小菜記得把這幾樣列為優先考量喔。


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耳聞坤記煲仔小菜的高人氣,因此早在台灣波比就積極想用電話先預約,
一通電話十塊錢左右,就能省下漫長的排隊等待,值得啊,不過超難接通大家要有耐心喔~

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店內、店外全都客滿,人聲鼎沸好不熱鬧~
香港一貫的特色,用餐空間狹小,平常覺得無妨,但這次有熱湯覺得特別危險。

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最熱門餐點都有個「必食」、「推介」、「讚」字符號了。
再綜合其他顧客推薦的名單後,白鱔滑雞煲仔飯、豬骨煲、窩蛋牛肉煲仔飯、臘腸排骨煲仔飯、
椒鹽鮮魷、椒鹽九肚魚、貴妃雞都是初訪者可以優先考慮的菜色

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招牌豬骨煲(HK$228,約台幣852元)
這個超級好吃,大推薦啊~湯頭呈現乳白色,滋味極具厚度。
胡椒香氣非常鮮明,蘿蔔味特濃特清甜,完完全全就是我的菜。

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裡頭的食材很簡單,五大隻巨型豬骨、八隻雞爪、蘿蔔、豆皮、玉米、荸齊,以及附贈一籃青菜,就沒了。
不過說也奇怪,把這些吃光後竟也覺得頗飽,獨特的湯頭喝過一次就很難忘,尤其在天冷之際,幸福感大飆升。

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白鱔滑雞飯(HK$100,約台幣373元)
煲仔飯也是這裡的拿手料理,波比點的是鰻魚、雞肉海陸雙組合。
上桌時會附上一碟醬油,併桌的香港人很熱情的教我們正確的吃法,好是感謝。

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取兩至三匙醬油以繞圈的方式往中間淋,完成後再蓋上鍋蓋,等兩分鐘左右就可開始品嚐了。
不過坤記煲仔小菜這裡鍋蓋被收走了,所以是淋完醬油後直接等一下,就開動囉。
總之別煲仔飯一上桌時就先拌勻,之後再陸續倒醬油,這樣口感會大打折扣喔。

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鰻魚細嫩鮮美,雞肉香甜滑嫩,搭配焦脆如餅乾的鍋巴,實在有夠美味。
顏色看起來雖深,但由於白飯本身沒有調味,再加上醬油鹹中帶甜,並非死鹹,所以實際上是鹹香得宜,
大家可千萬別因為這樣就沒倒入靈魂人物特調醬油喔,波比念念不忘的好滋味,與妳們分享。

地點:坤記煲仔小菜 (香港西營盤美食)
地址:西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖 (港鐵西營盤站 B1出口步行3分鐘,google map:/www.google.com.tw/maps/place/%E5%9D%A4%E8%A8%98%E7%85%B2%E4%BB%94%E5%B0%8F%E8%8F%9C/@22.2870706,114.1430358,15z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x7fa82fb56f2deb59?sa=X&ved=0ahUKEwim3ZrDidnZAhUEqJQKHcl8BGEQ_BIIwAEwCg)
營業時間:11:00-14:00、18:00-22:30 (周一至周六);18:00 – 22:30 (周日)
電話:28037209
旅遊日期:2018/1

文章出處:波比看世界

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