三重最難吃到牛肉麵,撲空個10次很正常!

去年看友人介紹過『給她啦牛肉麵9603』,據說是全三重最難吃到的牛肉麵,即使有開店常常也是秒殺,甚至開店前就要來排隊,而除了表定的公休日外,常常不定時會公休。
你只要上店家的FB專頁一看,別人的FB專頁動態都是宣傳菜色、歡迎光臨,『給她啦牛肉麵9603』的FB動態都是「今天沒有營業」、「今日公休」、「打烊了」、「午休中」.....老闆是多不想上班啦XD
即使搬家後店名多了百思不得其解的9603,但這彈性開店的作風倒是一路走來始終如一,
這天來三重取年菜,沒特別確認是否開店,想說直接來碰碰運氣,沒想到真讓我碰到竟有營業!且還沒賣完欸!!


搬家後的『給她啦牛肉麵9603』算是比較新穎的裝潢風格,帶點文青風的特色,
雖然店面不大,招牌也並不明顯,但給人挺溫馨的感覺,
但說實在要不是定著導航過來,其實很容易錯過。

『給她啦牛肉麵9603』- 米血糕

一般豬血糕、鴨血糕常見的做法,一種是滷味,另一種蒸後切盤然後淋上醬油膏、花生粉,
可是『給她啦牛肉麵9603』的米血糕完全不走這套路,
直接以沙茶類的醬汁配上花生粉,冷盤上桌但這米血糕依然軟Q,也沒有乾硬的邊緣,
真的非常好吃,個人推薦一定要點!


『給她啦牛肉麵9603』- 麻辣牛肉麵

首先我要說,幹真的會辣!不過對敢吃辣的朋友大概覺得辣度適中,
除了辣之外,重點是這碗牛肉麵麻的很過癮,
若以麻辣牛肉麵來說,『給她啦牛肉麵9603』的湯頭本身其實喝起來還頗清爽,不會油到很誇張。
最讓我驚豔的一點是麵體,很意外的在這麼小的店家裡面,麵條竟然是自家製麵,
半透明廚房裡面看得到有放一台製麵機而老闆娘正在做麵,
這麵條吃起來特別的 Q,而且是非常恰到好處的軟 Q。
牛肉塊更是誠意十足,不僅厚切又大塊,塊數也不少,
若以肉量來評估,加起來算一算可能超過半顆小顆的牛腱吧,
牛肉本身帶筋,不管是肉還是牛筋都燉的非常的軟透好咬,且肉質不會乾澀,
整碗下來,麵、肉、湯加起來就是一組暢快而爽度十足的牛肉麵,個人大推!








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