上海BRUNCH!洋溢的法式風情的華麗洋食館

基本上,在上海的每一天,我都把食量當成三天在經營,

因為上海行,多半沒有特殊的任務,所以就把「吃」當成首要任務!

但偶爾也有碰壁的時候,比方說精心計劃的早午餐,遇上沒有廚師、沒有原料的理由,

早午餐強行變成午餐,這點雖然無法接受,卻也無力回天,
變成我們不是在吃餐廳,而是餐廳吃(定)我們,

有時候,這些狀況也會無可奈何地在旅行中發生。

夏朵餐廳(天山店)  Chartres Restaurant

上海市长宁区天山路341號繽谷廣場東座4408

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夏朵餐廳在濱谷廣場(百貨公司)的東座4樓。

一踏入餐廳,挑高的空間彷彿拉高的格局,

充滿法式風情的優雅木桌椅,哥德式吊燈,工業風的磁磚水泥吧台,

以及一屋子的花香,讓人進到這個空間胃口都來了!

店裏還有很多鍛鐵的設計,增加了一種別具風味的時尚感。

走廊的陽光餐桌,好想要坐這裡呀!

但是服務員告訴我,這裡都被預約光啦!(哭)

在許多巴黎的咖啡館裡,特喜歡有一個小空間擁有獨立的的色,通常是吧台,

這種混搭的風格,往往讓人眼睛為之一亮。

MENU

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現做甜品的MENU,每一個都好想吃啊!

MENU

餐包,可以加點一次。

熱呼呼剛出爐的麵包,搭配鮪魚沙拉,真的是好吃。

嫩烤芥末鴨胸沙拉  68 RMB

Salad with Oven-baked Chicken Breast with Honey Mustard

很豐盛的沙拉,特別喜歡酸酸甜甜的蜂蜜芥末,

有爽脆的沙拉、有嚼勁的果乾、軟嫩的鴨胸以及酥脆的杏仁片,

幾乎融合了各種口感,所以每一口都很滿足。

法式焗烤洋蔥湯  52RMB

咖哩牛肉焗飯  85 RMB

Curry Beef Rice Au Gratin

這天特別想吃咖哩,也好久沒有吃焗烤!(我住的縣城簡直是美食的絕緣體)

以前在台北最喜歡這種奶香十足的焗飯,帶有一點愧疚感的滿足尤其讓我魂牽夢縈,

這裡的咖哩牛肉焗飯,就像我在台北吃過的每一家簡餐店差不多,足夠讓人惦念了!

松露帕瑪火腿  98 RMB

Truffle and Parma Ham

蘑菇、帕爾瑪火腿、半熟蛋、松露

特別喜歡富有嚼勁的披薩烤餅,麵粉香味特別濃厚,

披薩、蘑菇與起司是熱的,打上一顆蛋之後,持續烤成半熟,

上面鋪一層芝麻葉、火腿及帕瑪森起司。

現烤舒芙蕾  搭配覆盆子冰沙及自製蛋奶醬  88 RMB

Soufflé with Raspberry Sorbet and Homemade Cream Sauce

這種銅鍋烤的舒芙蕾格外有畫面,因為受熱平均,烤出來顏色也比較美~

萊姆酒的味道很濃,我喜歡的不得了!

覆盆子冰沙我個人就覺得有點多餘,法國多數是用常溫果醬,

一來舒芙蕾遇冷立刻收縮,口感不佳,

二來覆盆子冰沙與其他東西溫差太大,只能獨立品嚐,就失去了意義。

(我寧可他能夠搭配舒芙蕾,讓他多一種吃法。)

喜歡自製蛋奶醬,味道像是英式奶醬(crème anglaise),

但加了不少萊姆酒,以及很多香草籽,味道滋潤而帶醺,

是我近期內嘗過很不錯的英式奶醬變化款。

夏朵餐廳的甜點蛋糕種類非常多,直接來現場看,一定可以選到喜歡的!

可是這天預計來試試早午餐,沒有多帶一個吃甜點的胃,

所以就不吃太多甜點了!(笑)

用餐心得:

這天計劃好吃夏朵餐廳的早午餐,到了餐廳才知道今日沒有提供早午餐,

服務員先說是因為早午餐廚師沒來,後來又說是沒有材料,

來來回回花了半小時,搞得我們肚子一把火!

但頂多只能請服務員轉達我的失望,還是要吃點東西的,

餐點還不錯,現烤舒芙蕾的自製蛋奶醬很棒,

空間也很舒服,如果沒有前面的事情發生,我會非常推薦這家餐廳。

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夏朵餐廳(天山店)  Chartres Restaurant

上海市长宁区天山路341號繽谷廣場東座4樓408室

TEL:021-52668100

營業時間:週一至週日11:00-22:00

文章出自:城市食畫誌

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