中原夜市隱藏版美食,這攤一定上榜!

中原夜市附近美食很多,網上中原夜市必吃美食這類懶人包也不少,前陣子在某篇中原夜市美食懶人包底下的留言發現,有人留言「竟然沒有長髮阿伯蔥油餅!」,我才發現這家學生口中的蔥油餅。
這家對中壢人來說一點也不隱藏版,幾乎中壢人都知道吧,
但對於外地人來說,這家應該算得上是中原夜市隱藏版美食,
除了不少中壢人推薦這攤蔥油餅,中原大學學生幾乎更是幾乎人人都知道,是說人家煎蔥油餅好好的到底哪裡怪啦...


雖然沒有店名、招牌,但並不難找,
因為老闆現擀現做餅皮,攤前總是擠滿等著買餅的客人,光看攤子前那堆人潮就很好找了,
這天原本還沒很餓,但聞到蔥油餅香就越來越餓了起來

這裡還有個特色,攤前有許多零錢,主要是老闆自己一個人忙著擀麵煎餅,
戴手套擀麵也不方便,所以就讓客人自己付錢、找錢通通自己來,
這天排我前面的小情侶也好心,還幫老版整理把零錢壓好紙鈔,以免風大一吹就尷尬了。

大概等10來分終於買到蔥油餅啦!
這還是平日晚上,如果假日晚上過來,客人應該更多吧。

蔥油餅加蛋

蔥油餅都是老闆現擀現煎,坦白說煎時看起來很油,但實際上吃起來不會太油膩,
餅皮有一定的厚度Q勁,但表皮吃起來真的有酥脆感,
加蛋的蔥油餅有蛋香配上九層塔、油膏、胡椒粉,特別過癮,
這天我買了兩份,一份現場吃,一份帶回去隔天回煎當早餐,果然也不錯!


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