來台中必定不能錯過的在地特色小吃~進德大麵焿

位於台中東區進德路42巷轉角處,有一個日式風格攤位,名叫『進德大麵焿』,在這條間開的類似的餐點太多,要仔細瞧瞧…小攤位說起眼但不起眼,說不起眼但又很起眼。

進德大麵焿,CP值算滿高的,價格都是銅板價格,而且還可以吃飽飽,重點還滿美味的。

這次是小龜來當美食品嘗家,來嘗嘗來台中必吃且又道地的大麵焿。

大麵焿 - NT.25

大麵焿有放蝦皮、菜脯、油蔥酥、韭菜、油豆腐,蝦皮很香,但菜脯有一點鹹,但與麵條一起享用,其實味道就剛剛好,麵條煮的很軟,且有吸入湯汁,麵條與湯汁吃起來不會過鹹,且也不會油膩,
湯面不會浮著厚厚的一層油,之前小龜吃過有一層厚油的大麵焿,吃到最後很膩很害怕~
平常小龜可是不喝麵湯的,但這次有把湯喝光光。

腳庫皮 - NT.30

據老闆說長輩比較愛吃軟的,年輕比較喜歡較Q的,所以老闆幫我們選擇較Q的腳庫肉,果然老闆知道各個年齡層的喜好;腳褲皮真的很厚,厚度約0.8mm,吃的很過癮,而且能吃到滿滿的膠質,如果腳庫皮留在最後再享用口感會更加Q,更加好吃。

豬舌 - NT.40

豬舌從以前就沒有吃過,本來想像會覺得它是會QQ脆脆的,結果是比較像滷肉這種口感,香氣十足,豬舌沾著底下滷汁味道會更加美味,而且吃起來多汁,是一個很棒的下酒菜料理。

碗粿 - NT.30

碗粿起初以為會像菜頭粿一樣,比較扎扎實實稍硬,但這碗粿口感細緻綿密,用叉子叉起來還會抖動,像玩布丁一樣相當可愛。上面淋的醬有店家有特別調過,不是直接吃醬油膏的感覺,碗粿配著醬吃,味道是剛剛好,不過鹹,恰好很合小龜口味,也碗粿是咻咻咻地很快吃個精光。
店家有提供辣油,如果平常喜歡吃辣的朋友,加入辣油一起品嘗,應是會是相當過癮的。

店家相關資訊:進德大麵焿
地址:401台中市東區進德路42巷口轉角處
營業時間:10:00~17:00 (星期一至五);11:30~17:00 (星期六);星期日公休

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