六張犁客家美食六堆伙房

據說六堆地區是臺灣客家人最早聚居的地方,六堆則為屏東、高雄兩縣客家村庄的總稱,那六堆伙房當然就是客家菜摟~~有別於以往對於客家菜油膩的感覺,這裡的菜色相對偏清爽開胃~且份量不大一個人來也有一個人的選擇~

說到客家菜~最經典就是客家小炒($163)-豆干、蒜苗、豬肉都爆炒得相當鹹香,豆干帶點微焦~吃起來香氣更四溢,比較可惜的是也是靈魂之一的魷魚數量少得可憐!


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口水雞($110)-份量不少,調味微鹹微酸又有甘味,底層舖了生高麗菜絲,雞肉處理得很好已經去骨~肉質很嫩,搭著他的沾醬配著生菜吃真的超級下飯,花生更是畫龍點睛~會讓你一口接一口不想停~是因為這樣所以叫口水雞嗎~?

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花生豆腐($67) - 這倒也是客家菜中的經典~雖然是小品但深收我喜愛,年代久遠之前吃過一次就忘不了他~豆腐本身就調味著花生的香氣,且是微甜的口感,送到嘴裡用舌頭化開十分綿密,配上蒜蓉醬鹹甜鹹甜真是絕配的滋味~這道單吃也很適合很清爽的一道小品


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黃金泡菜($40) - 酸酸辣辣微甜的滋味,且高麗菜很清脆,真的非常開胃,愛吃辣的不要錯過~


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胡麻龍鬚菜($60) - 堆成圓柱狀的龍鬚菜,淋上香氣十足的胡麻醬~吃龍鬚菜最怕吃到老的~根據我來吃好幾次的經驗六堆龍鬚菜都滿脆嫩,胡麻醬很濃郁,也是必點開胃菜~


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現炸紅糟肉($100) - 疑~~我點的不是紅糟肉嗎?怎麼來的是炸排骨~這道讓我有些傻眼~沒有紅糟肉該有的味道,吃起來就像是炸排骨的感覺...整個有上錯菜的錯覺...

如果想吃炸排骨的可以點~如果要吃道地紅糟肉的就要考慮考慮歐


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柚香蓮藕($40) - 酸酸甜甜的柚子汁浸泡著爽脆的蓮藕,吃起來也是非常開胃的小菜


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福菜鹹豬肉拌飯($90) - 米飯粒粒分明~融合了鹹豬肉的鹹炒的鹹香,只是鹹豬肉的部分未免也太少了...這樣一大盤飯跟鹹豬肉有點不成比例...期待吃到的鹹豬肉真有點失望...


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客式芋頭蒸糕($67) - 非常扎實,看似方方正正一小塊,但分量十足,還佐以豆乾丁跟肉末丁及些許的香菇, 吃起來口感豐富芋頭香氣足不會無聊,蒸糕中間吃的到整塊的芋頭歐~~這道小點大推 !


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酸菜魚片麵($98) - 這道大推~!!如果一個人來吃點這道很划算,湯裡加的是酸白菜~也是道地的客家配菜歐,湯裡還加了枸祁,看起來就很養生,湯微酸微酸醋跟酸菜味道融合得很剛好,魚片份量也很多,麵條不會軟爛,是很開胃清爽的一道麵食~


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六堆跟以往合菜的客家餐廳比較不一樣,不用大份量一個人也能吃到客家菜~偏清爽不油膩的烹煮手法~可能更符合現代人養生的觀念,用餐環境很寬敞~看的到半開放式的廚房~喜歡客家味又不想要油膩感的可以來這邊歐~~


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六堆伙房

店址 : 台北市大安區樂業街42號

電話 : 02-27369063

營業時間 : 11:30 - 14:00
17:30 - 21:00

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