冬令進補指南!台北6家網友力推人氣薑母鴨店

冬令進補指南!台北6家網友力推人氣薑母鴨店
冬令進補指南!台北6家網友力推人氣薑母鴨店

入冬後終於正式冷了起來,是時候幫自己進補了!說到進補,怎麼能錯過薑母鴨呢!本篇整理台北評價最高的6間高人氣薑母鴨店,在Google map上平均分不到4分的不收錄,請大家安心選店前往,讓你從身體到心靈都暖呼呼!


1.三重霸味薑母鴨

位在三重的霸味薑母鴨總店,是老饕必吃的名單之一。
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(photo by IG@emi_xie ,圖片來源)

雖然霸味薑母鴨的分店遍佈全台,如果想吃最正牌的口味,三重的本店是美味目的地,更是網友票選的「全台第一」。如果你是薑母鴨資深愛好者,一定知道要在開門前提早排隊,除非你的時間夠排上一、兩個小時。這裡的特色是湯頭清爽,據說公鴨的品質很好,鴨腸、鴨胗川燙即可品嚐,還有濃郁的鴨肝更是不能錯過!
地址:新北市重陽路一段100號


2.阿蘭姊薑母鴨

老饕建議,若想吃清爽一點,不妨加點青菜和玉米,增加爽脆口感和清甜滋味。
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(photo by IG@bibichiu15 ,圖片來源)

同樣名聲遠播的「阿蘭姐薑母鴨」,每到用餐時間也是一位難求,全是衝著獨到湯頭和滑嫩鴨肉而來。阿蘭姐的湯頭,除了必備的老薑,還加了帶皮甘蔗、枸杞、紅棗等中藥材同煮,暖胃不辣嘴,帶點溫和甜味,小心一喝上癮。除了軟嫩又不帶腥味的鴨肉,豆皮、鴨肉丸和麵線都是必要加點。
地址:新北市中正路414號


3.萬華霸味薑母鴨

光是看著鍋中滾滾煮著的薑母鴨,也是療癒~
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入夜之後就是萬華薑母鴨的戰場,饕客們紛紛等待進場。
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(photo by IG@lizdailyfood ,圖片來源)

同樣頂著霸味薑母鴨光環,位在萬華的分店人氣可是不亞於三重本店喔!湯頭和肉品保有高水準,翻桌率也是嚇人,開店一兩小時內就能發出超過百張號碼牌。要說萬華的最大賣點,即是他們的私房醬料,辣椒醬油辛香開胃,建議敢吃腐乳的人,一定要再加上豆瓣腐乳一起吃,絕對難忘!
地址:台北市艋舺大道182號


4.帝王林家薑母鴨

座落板橋林家花園旁,一入冬就是老饕必爭之地。
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(photo by IG@JP愛分饗 ,圖片來源)

店址位於板橋林家花園旁,天氣一涼不少饕客會特別前往品嚐,生意興隆是人潮甚至會滿到馬路上,是板橋的人氣名店。美味的湯頭和鴨肉勾人味蕾,雖然火鍋料選擇不算多,但該有的鴨血、豆腐、丸子和蔬菜一應俱全,依舊能滿足來客腸胃。特別推薦他們家的辣椒醬,嗜辣老饕千萬別錯過!
地址:新北市西門街55巷1號


5.養生紅面薑母鴨

雖然和霸面打對台,憑藉真材實料擄獲網友的心!
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(photo by IG@ginstalk ,圖片來源)

座落民生社區的健康路上,正好與名店「霸面」打對台的養生紅面薑母鴨,人氣依舊不減!網友大推的原因,正是他們的真材實料和美味,尤其是鴨肉,連皮帶骨,肉質細滑,完全不會柴,連美食部落客也大讚。店內座位不多,最近也是人多到坐到騎樓下,正是冬日特有的風景。
地址:台北市健康路278號


6.阿和師薑母鴨

阿和師薑母鴨湯頭使用數十種藥材熬煮而成,精華全在這一鍋!
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(photo by IG@tsentsen._.tsen ,圖片來源)

低調藏身新生北路的阿和師薑母鴨,雖然沒有名店光環,美味口碑依舊吸引大批饕客朝聖。當日新鮮熬煮的湯頭,選用數十種中藥材,加上鴨肉和老薑母,以及海鮮料提味,成就濃厚但鮮甜的獨到美味。最特別的是,還有販售以陳年老滷製成的滷鴨頭、鴨舌,也是其他薑母鴨沒有的特色料理。
地址:台北市新生北路二段131號





撰文/binbinjan

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