馬上出發

凱撒集團看「粽」商機 雖「粽情意」卻各自努力


台式北部肉粽(圖:凱達提供)

 

【旅遊經 洪書瑱報導】
 

天氣越來越熱,象徵著端午節的腳步已不遠,今(2018)年的端午節為6月18日,而端午節應景的活動,除了划龍敽、戴香包、喝雄黃酒,有些地方還要接午時水,並在門口掛艾草、菖蒲與榕枝等,其中最應景及最方便莫過「吃粽子」,現代親子包粽的小家庭並不多,故總是在端午節買幾顆粽子應景一下,也成為飯店或及餐廳一起看「粽」的小商機!其中凱撒集團因去年連開好幾家飯店,除了原來的台北凱撒外,還有板橋凱撒及位於萬華的凱達飯店等,雖然彼此平時會相互合作,但此時也要各搶商機,展現兄弟上山各自努力的情形!
 

如:端午佳節中「台北凱撒」就端出「王朝餐廳」美粽、板橋凱撒和凱達也首次端粽,板橋凱撒推出「凱撒粽飄香」佳節禮盒、「凱達」也融合台灣各地的風味特色,推出「家宴寶島粽」。


X.O醬鮑貝粽(圖:台北凱撒提供)


紫金紅豆沙粽(圖:台北凱撒提供)


粽香情濃迎端陽(圖:台北凱撒提供)
 

台北凱撒以王朝餐廳端出美粽,今年以「奢華氣派」、「懷舊經典」、「健康養生」、「甜蜜清新」為概念,研發四款風味不同的特色美粽,推出「鮑粽禮盒」、「粽香禮盒」、「素粽禮盒」。其中「X.O醬鮑貝粽」為奢華氣派的代表,採用鮑貝為主食材,佐以台北凱撒飯店王朝餐廳主廚招牌的秘密武器-手工X.O醬,再搭配嚴選干貝、開陽、栗子等;懷舊經典的肉粽的「鮮肉蛋黃粽」,以精選圓糯米包入傳統道地、獨門配方醃漬入味的梅花豬肉,加上整顆新鮮鴨蛋黃,以炆火水煮七小時而成,與主打健康養生的「養生蔬食素粽」!
 

三款肉粽禮盒全面81折起,內含養生蔬食素粽3入與紫金紅豆沙粽3入的「素粽禮盒」,優惠價NT$850(6入/組);內含X.O醬鮑貝粽2入、鮮肉蛋黃粽2入、養生蔬食素粽1入、紫金紅豆沙粽1入的「粽香禮盒」,優惠價NT$890(6入/組);內含X.O醬鮑貝粽3入與鮮肉蛋黃粽3入的「鮑粽禮盒」,優惠價NT$980(6入/組)。每款禮盒皆會加送以和風配色的保溫保冷「仲夏繽紛彩粽袋」乙只,節後亦可重復使用,上班可當便當袋,假日出遊當野餐袋!大宗40組 (含)以上,可再享85折優惠及台灣本島單點免費配送服務。



凱撒粽飄香 佳節禮盒(圖:板橋凱撒提供)
 

板橋凱撒6/18前推出「凱撒粽飄香」佳節禮盒,每組NT$980、內含6款每顆約170公克經典創新融合的各式鹹甜粽,由中餐行政主廚郭泰王領軍展廚藝!其中,特選整粒鮑魚、搭以滷至半小時的香嫩豬五花為主要食材,再將口感較為鬆軟的義大利栗子、蛋黃的「凱撒鮮鮑粽」;名由來源自考生高舉中榜之意,餡料富含魷魚、干貝、栗子、香菇、全蛋黃、花生、精選黃金比例之瘦肉肥肉以及蓮子八種食材,口味融合實在,意喻飽富學識才幹、一舉得「粽」的「經典狀元粽」;有別於傳統干貝粽的作法、主廚將素有「穀物界魚子醬」之稱的加拿大野米與圓糯米混搭的「野米干貝粽,及紫米桂圓粽(甜)及養生五穀粽等!



府城八寶肉粽(圖:凱達提供)


客家粿粽(圖:凱達提供)


另外,位於萬華的「凱達」則以融合台灣各地的風味特色,推出「家宴寶島粽」,每份六入共880元,口味包含「台式北部肉粽」、「紅藜珍菇素粽」、「府城八寶肉粽」、「紫米豆沙粽」各一顆,以及「客家粿粽」兩顆。即日起至6月15日開放訂購,凡購買「家宴寶島粽」贈凱達飯店精美保溫袋,萬華地區居民持證購買獨享九折優惠。
 

相關訊息請至各飯店官網查詢!

 

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