台中人氣蔬食料理餐廳,推薦多人分享餐,高CP值又澎派!

別以為無肉料理很枯燥乏味,澎派程度可不輸給有肉料理呢~這間位在南屯的布佬廚房,最早是從北部起家,後來在台中大坑開分店後,最近也進軍南屯開分店,不管平假日,只要用餐時間幾乎天天客滿,雖然是無肉料理,不過餐點非常多樣化,使用天然食材製作,而不是使用素料,堅持少油少鹽健康烹調,五辛素、蛋奶素、全素料理通通有~

布佬廚房大墩南店位在大墩南路上,綠意盎然的外觀相當顯眼,距離好市多跟迪卡儂非常近,附近有收費停車場及路邊停車格,也有公車及ibike,交通非常便利

店裡頭採挑高設計,空間非常寬敞,加上落地窗門面,採光非常好,座位數相當多,多人來聚餐也超適合

糖糖這次點的是1880元的4人分享餐,裡頭含布佬沙拉、濃湯四碗、綜合起司披薩、綜合麵包、豪華拼盤、主食(麵類及飯類兩份)、甜點四份及飲品四份,餐點品項非常豐富

布佬沙拉

沙拉超大盤,是四人的份量,以清脆的蘿蔓生菜為主,搭配南瓜、蘋果、甜菜根、番茄、紫高麗菜、麵包丁等,再刨上大量起司粉來增添香氣

一旁附百香果醬及油醋醬,糖糖個人比較喜歡百香果醬,入口百香果的香氣非常濃郁,微微酸甜,搭配爽脆生菜,好吃

濃湯的部份是一人一碗,有南瓜湯及蘑菇湯兩種可以二選一,

將蘑菇打成碎粒下去熬煮的蘑菇湯,湯頭非常濃稠,香氣濃郁,每一口都可以吃到微微的顆粒感,鹹香味十足啊

另一碗南瓜湯,濃稠程度快跟南瓜泥一樣了,黃澄澄的湯頭,一入口,南瓜的香甜在嘴裡蔓延開來,真的好清甜好好喝,兩款濃湯糖糖更偏愛這款南瓜湯

綜合麵包

這裡的綜合麵包是香蒜麵包和佛卡夏兩種,如果是全素者,可以全部換成佛卡夏,麵包都是現烤出爐,上桌時還是熱騰騰的

香蒜麵包比較偏重口味,現烤超酥脆,咬下去還會發出卡滋聲,每一口都帶著迷人的蒜香味~佛卡夏的部份香氣沒有香蒜麵包來的重,不過口感上糖糖很喜歡,外脆內Q,嚼起來帶有淡淡的麥香味

雙拼披薩

四人套餐裡頭的綜合起司披薩糖糖改成了這款雙拼披薩,如果你想要一次吃到兩種口味,但又怕一次點兩個太多,非常推薦大家這款雙拼披薩,口味是店裡頭最受歡迎的瑪格莉特及綜合起司披薩,瑪格莉特還能選紅醬及青醬口味

超邪惡的綜合起司披薩,使用四種起司下去製作,每一塊都超勘西的!表面烤至微微微焦香,搭配薄脆的餅皮,酥脆好吃,起司濃而不鹹膩,起司控必嚐

另一邊瑪格莉特糖糖選的是紅醬口味,在濃郁起司上頭鋪上新鮮番茄切片及羅勒葉,讓濃郁的起司中多了番茄及紅醬的酸甜,讓整體吃起來層次更加豐富

豪華拼盤

豪華拼盤裡頭包含了油醋香菇、巴塞隆納薯塊、莎莎醬脆片及西西里燉菜4種,巴塞隆納薯塊是採用去皮的馬鈴薯,炸至金黃酥脆的口感,再淋上主廚特製的大蒜芥末醬,口感酥脆不油膩,搭配大蒜芥末醬好加分

油醋香菇可是店裡頭賣最好的人氣開胃菜,使用義大利香醋下去拌炒香菇,吃起來帶點微酸,超開胃,另外西西里燉菜跟莎莎醬脆片是沒有在開胃菜的Menu裡頭,只有點四人及六人套餐才吃的到唷

西班牙燉飯

布佬廚房的西西里燉飯裡頭有使用鬱金香下去製作,香氣迷人,米飯Q軟入味,裡頭搭配滿滿新鮮蔬菜及馬鈴薯丁,口感偏清爽,不是重口味的燉飯

黑松露綜合野菇麵

香氣四溢的黑松露綜合野菇麵,裡頭滿滿的菌菇類,頂端還有刨上些許的起司點綴

這一款黑松露綜合野菇麵是手工寬麵條,口感超Q彈,吸附著濃郁醬汁,每一口都吃的到迷人的松露香

冰淇淋布朗尼

布朗尼有先烤過,吃的時後還是熱的,口感軟綿,帶濕潤感,巧克力香氣非常濃郁,搭配香草冰淇淋,冰熱交錯,香甜不膩口

糖糖喜歡布佬廚房的烤布蕾,上層烤至焦脆的糖霜,裡頭還添加了些許的檸檬皮來提味,底下布蕾口感綿密,蛋香十足,整體吃起來也不會很甜膩

現榨的蔬果汁,有胡蘿蔔及奇異果兩種,裡頭會加入蜂蜜來提味,現打果汁現趁新鮮趕快喝唷

如果想來點熱的,糖糖很推薦這款玫瑰花果茶,沒有再加糖,喝的到淡淡的玫瑰香,喝完還可以回沖唷

經典不敗的冰拿鐵,有著美美的漸層,香醇咖啡交織著濃郁奶香,順口又好喝

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