台中南屯 質感文青牛肉麵 多樣精緻小菜&特色麵食

這間在台中IKEA附近的知名南屯牛肉麵是台中在地人推薦的,剛好到附近運動完,就順便來這裡試試~裝潢乾淨明亮,生意好到一個不行!!

座位不多,不可訂位,但人潮還是絡繹不絕,

一到記得先到門口填候位表喔!!

會依候位表順序來排位置~

雖然生意火爆,但店員還是很有耐心地一一的向顧客們介紹餐點特色,

他們的除了招牌紅燒牛肉麵外,還有很多特色的餐點像

剝皮辣椒肉醬麵、古早味酸高麗菜麵、蔬菜鮮蚌麵,

還有家常的酢醬麵、肉燥飯、牛肉湯、各式小菜。


小衛兒坐的吧檯的位置可以看到他們料理食物的過程,

發現他們在加醬料、調味時居然拿量杯在量,

份量、味道的精準控制讓小衛兒嚇到!

吃牛肉麵不可或缺的就是多樣可口精緻的小菜!!

其中小衛兒特別推薦一定要點春梅家的

涼煙燻豆皮

豆皮煙燻過後再搭配清爽的小黃瓜絲,

一軟一脆的口感有著濃濃的煙燻香氣,

吃起來很"涮嘴"

私房豆腐

採用的是非基因改造的黃豆!

有著迷人的濃濃豆香,

口感非常的棉柔就像在吃豆花一樣軟綿細緻~

招牌就是它的紅燒牛肉麵

湯頭是用番茄、洋蔥、牛骨下去熬的,

喝來很濃醇甘香卻不油膩

大碗的牛肉麵適合男生吃,真的跟臉盆一樣大,

小碗的牛肉麵女漢子也吃得飽 ,

不管大小碗,牛肉都是5塊,差別只在於麵量而已~

牛肉吃起來很軟嫩,還帶一點軟Q的筋,

紅燒湯頭甘醇不死鹹,味道蠻好,

會讓人忍不住喝光光,吃完不會口乾舌燥

但春梅家的麵條稍軟了一點,

小衛兒個人喜歡硬一點、Q一點的麵條口感~

小衛兒覺得春梅家還是很值得一訪再訪的店家,

餐點精緻有特別,菜色又多元,服務也好,

味道更是美味又無負擔,價位也不算高不可攀!

到台中南屯的話,不妨來試試


本文出處:小衛兒樂活誌

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