整顆西瓜端上桌!台中古早味「有春茶館」,限量供應大西瓜杏仁銀耳露,高麗菜乾拌麵組也好吃

台中|有春茶館大智店
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茶館文化一直是台中生活的迷人之處,曾經茶店總是通宵熱鬧人潮雲集,
即便到了已經有智慧型手機改變生活型態的現在,茶店在台中依舊很受歡迎,
其中的後起之秀【有春茶館】更是這幾年非常有人氣的台灣古早味茶館,
不同於像是春水堂或翁記泡沫廣場老字號,有春更致力於呈現台灣味結合茶飲文化,
總是不停在每季推陳出新各種美味料理跟飲料,也難怪經常都是一位難求的熱門!

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【有春茶館】最早開始在台中火車站附近的大智路上,一家有點復古又新穎的店面,
那時在這個老城區中是相當顯眼的存在,大大的春字招牌很難經過不注意到,

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正門整大片透明落地玻璃窗室內一覽無遺,明亮空間不同於春水堂禪風的神秘感,
挑高室內座位還不少,只是有點略顯密集,天花板上裝飾各色燈籠橫掛相當熱鬧,

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室內卻用木作與清水模灰時尚結合文藝風格營造出整個優雅的質感,
我大部份來的時間都是晚餐時段,幾乎是不分平假日生意都非常好,

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假日沒訂位的話幾乎很難馬上有位置,相當多家庭聚餐喜歡選在這裡。
我自己喜歡有春的原因當然就是「吃」,而且是有很多選擇的吃,

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想吃火鍋/飯/麵/粥/茶點全部一應俱全,有復古懷舊、也有新穎創意。

 

價位不能說便宜,但也就一般茶館店差不多的消費,
當然你沒辦法讓每個人都滿意,但GOOGLE兩家有春評價都相當好,

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這一季菜單以「高麗菜乾」為主,對我來說是個我好懷念的家鄉媽媽味,
因為我阿母也常常自己在家門前的庭院曬高麗菜乾,每次回家就炒來吃,

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工序很繁瑣又耗時間,畢竟曬下去就不能離開不然一下雨就是前功盡棄,
所以知道這次以高麗菜乾為主的各式料理讓我蠻開心又期待的。

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【招牌推薦│整顆西瓜杏仁銀耳露│200元(每日限量)】

畢竟都要有剛好大小的黑美人西瓜來當容器,所以每天當然只能限量供應,
西瓜汁很常見,但整顆西瓜原型直接端上桌還是太浮誇,一打開香氣十足,

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裡面裝滿了西瓜汁+杏仁+銀耳還有些許碎冰,一口整個杏仁香撲鼻,
沁涼爽快的西瓜汁非常香甜又消暑,這一顆推薦兩個人一起喝比較剛好。

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【翡翠西瓜75元│西瓜杏仁85元│麵茶杏仁凍冰85元】

「翡翠西瓜」加入了翡翠綠茶調和西瓜汁,多了茶香回甘讓西瓜汁甜味有了緩和,
冰涼爽口其實很適合飯後解膩;而「西瓜杏仁」呢…其實杏仁味真的相當重,
如果你想喝又怕上面那個「整顆西瓜杏仁銀耳露」份量太多喝完會太飽,

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一個人可以喝這杯西瓜杏仁,特別是對杏仁很有愛的話推薦可以試試。
「麵茶杏仁凍冰」也是有點古早味的創意搭配,杏仁加麵茶一次兩種濃郁香氣結合。

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【烏龍春珍珠奶茶75元│芋泥波波】

烏龍醇厚茶味讓奶茶不會顯膩。芋泥波波是芋泥加鮮奶還有小芋圓,芋泥相當綿密又紮實。

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【夏暑眷味拌麵組/高麗菜乾拌麵、涼拌木耳、滷豆干│165元】

有春茶館招牌的「餐桌帳托盤」本季繼續登場,這次換了內容以高麗菜乾拌麵為主角,
阿嬷台灣古早味瓷碗盛裝是我最愛的餐具,古早味的麵條、豆莢加上高麗菜乾,

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但其實麵的口味並不是賣相這麼素雅,醬汁其實在碗底,所以拌過後是古早味鹹香,
高麗菜乾爽脆微酸又不死鹹,香氣很不錯;「呷涼ㄟ滷豆干」是有春的經典茶點,
但不是軟嫩的那種豆干,是口感紮實那種但滷得挺入味,配茶也不錯。

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【高麗菜乾燒軟排/230元│高麗菜乾雞湯/130元】

「高麗菜乾燒軟排」其實是個簡餐的型式,上茶館總是偶爾想點個正餐來飽足,

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這樣的簡餐/定食份量跟餐式份量感覺就豐盛,主菜是「高麗菜乾軟排骨」,
有點像是三杯料理,每塊排骨肉幾乎都有軟骨,肉質整個燉得相當軟嫩,

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想不到原來高麗菜乾在底部,光是醬汁跟高麗菜乾拌飯就好滿足!
這只有附一碗白飯根本不夠吃啊!另外還搭配涼拌木耳、燙青菜跟熱湯。

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如果不是太餓想來盅熱湯,「高麗菜乾雞湯」其實很不錯,復古的湯鍋造型,
打開整個香氣噴出,雞湯醇香爽口,隨意撈起是好吃的肥美雞肉塊,
高麗菜乾反而在這裡面酸度降低,香氣搭著雞湯香更好吃。

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【三小福四秀仔/135元│套組會員價265元(+熱茶一壺)】

這個「三小福」相當懷舊又可愛,結合傳統發糕、黑糖糕、紅龜粿和芭樂果乾,
製作成迷你造型一次吃到四種點心,一般在家裡拜拜的時候才會吃到發糕/紅龜粿,

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只是傳統的份量都不小一個,吃了有點甜膩,這樣的小巧精緻造型剛剛好也好拍照。

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【藥膳鳳爪100元│麵茶炸年糕100元│呷涼ㄟ滷鳥蛋70元】

鳳爪在茶點種類中我覺得是CP值還不錯的選擇,因為份量口味我都覺得不錯,

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鳳爪肉厚入口用舌頭輕抿就肉骨分離,然後滿滿膠質感在口唇間真的好吃。

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炸年糕也是小時候阿母很常在下午做的午茶點心,我們自己是都叫甜粿,
有春小特別的部份是搭著麵茶吃,讓原本炸過有帶油的甜年糕較不顯膩,
香氣飽滿好吃,甜甜QQ相當討喜小朋友也會喜歡,就份量精緻了點。

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「呷涼ㄟ滷鳥蛋」吃麵吃飯當配飯點心很適合,當茶點也很OK!

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最後就是招牌的「芋見小蘋果」,是有春剛開的時候就很受歡迎的蒸籠點心,
可愛的蘋果外形,其實裡面包著的是芋泥,包子皮軟Q微濕潤好吃!

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當然評價再好的餐廳也不可能100%每個人都喜歡,不過從客滿數來看,
我想有春茶館大致上還是受不少人歡迎跟喜歡的,現在火車站前大智路也在開通中,
以後逛街累了、看電影前、等火車前或聚餐,都蠻推薦可以來有春茶館試試喔!

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◎介紹店鋪:[有春茶館 大魯閣新時代│東區]
◎地址:台中市東區大智路55號
◎電話:04-22220618
◎營業時間:11:30Am-10:30Pm
◎消費提醒:無店休日,可先預約訂位


文章來源:橘子狗愛吃糖

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