台中平價宵夜新選擇!深夜統一脆麵料理竟然出現在串燒店~

說到台中宵夜跟平價串燒很容易聯想到擁有多間連鎖店面的『就醬子烤吧』,雖然招牌以烤物命名,但這裡其實還有火鍋、炸物跟海鮮塔…等等
最特別的莫過於 把小時候最愛的統一脆麵變成餐桌上的各國料理
中式、韓式、泰式…甚至是滷肉麵跟臭臭麵
讓你意想不到的統一脆麵料理,全新異國風味告訴你!!

【美食部落客/關關】

天氣漸漸變涼
店家也順勢推出2018的冬季新菜單
就醬子烤吧健行店 擁有google四顆星的高評價,是台中的人氣宵夜店

晚上想找個氣氛好又平價的宵夜
就醬子烤吧絕對是口袋名單
尤其健行店空間蠻大的,一樓延續國小教室風格
牆面的塗鴉像教室黑板 大家一起在課桌椅上吃宵夜,畫面好可愛

剝皮辣椒雞湯 $198元

新推出的暖冬大補貼系列
超級推薦剝皮辣椒雞,3~4人享用的份量居然$200元不到
整鍋滿滿雞肉和新鮮高麗菜 食材用料很大氣
實在太喜歡了,大家喝到一滴不剩好好喝

麻辣乾泡麵(加蛋) $45元

麻辣泡麵從推出以來一直都是店裡的人氣料理
以去年來說,各分店平均每天賣出495份
裡面還有貢丸跟半熟蛋,一碗才$45元好便宜
這碗有店家獨門調製的麻辣醬配上脆麵的調味包
胡椒、孜然跟麻辣醬融合在一起的香氣好讚 而且不會太辣很好吃

喜歡先淺嚐幾口麵體本身帶有的香氣
之後戳破蛋黃把調味攪拌在一起
蛋液讓麵條口感更滑順、醬汁也緊緊裹住麵體吃起來更夠味

麻辣泡麵(加蛋) $45元

如果你想喝湯,也可以點湯的麻辣泡麵
加湯不加價,一樣只要$45元銅板價呦
這就比較像我們在家吃泡麵的感覺

脆麵的麵身設計本身就容易吸附湯汁
在吃麵的同時,就能品嚐到湯頭精華
不會有一種麵是麵、湯是湯的分離感 大口吸吮麵條感覺超過癮

不辣的麻辣泡麵(加蛋) $45元

如果你真的不嗜辣
也可以嚐嚐這碗店家特製的隱藏版
不辣的麻辣泡麵,第一次聽到菜名還真讓人摸不著頭緒
原來是把麻辣醬換成特製肉燥 有一種吃肉燥飯的錯覺

肉燥給的很大方
肥瘦相間的肉燥吃起來不會太油膩或乾澀
攪拌一下 麵條充滿肉燥與滷汁,還有珠蔥的香氣點綴
菜單上沒有的品項 只有不吃辣的老客人才知道可以這樣點!!

鋼杯臭臭麵 $68元

這鋼杯麵實在太有意思啦
鋼杯麵現在可能沒有太多共鳴
但長輩或是當過兵的都會湧起滿滿回憶,剛好也符合餐廳的懷舊風
其實好幾年前東海鋼杯麵也風靡過一陣子 可惜後來收掉了
現在台中想吃鋼杯麵可以來就醬子烤吧!!

臭臭麵裡的配料除了貢丸和高麗菜
還多了兩塊全蔬菜醃製臭豆腐,這個豆腐吃起來真的會臭蠻好吃的
湯頭微甜喝起來還臭香臭香 像是迷你版的臭臭鍋

韓式炒泡麵

這碗是大份,足足用了兩包脆麵製作
先用韓式醬跟泡菜爆炒 帶出韓式泡菜的香氣
最後再放入統一脆麵和肉片拌炒 並加上一片切達起司,看起來就超好吃

入口有泡菜的爽脆與起司的鹹香
Q彈麵體吸收滿滿的韓式醬汁與濃郁起司
吃起來酸、甜、鹹、香,各種氣味都包含了非常有層次
不用到韓國也能體驗部隊鍋風味的好味道

蛋香辣椒炒泡麵佐XO醬

這道料理比較偏中式風味、擺盤又有義大利麵的感覺
但它居然只是統一脆麵,不說根本也不覺得違和啊(笑~)

切開半熟蛋,讓中間蛋液流出的畫面超邪惡
店家連XO醬都堅持自己製作
加上很會吸汁的脆麵,吃一口就能感受微辣醬香與滿嘴的海鮮風味

炒麵比湯麵口感更Q
而且看這醬料的吸附程度,就知道入味不是蓋的

泰式鮮蝦炒泡麵

蝦蝦鍋一上桌讓大家好驚豔
沒想到吃碗泡麵也能如此浮誇
鍋子裡撲滿整圈蝦子,肉質鮮甜Q彈

酸酸辣辣的湯頭,風味濃郁又開胃
我本來就很喜歡南洋料理
這道鮮蝦泡麵又讓我勾起之前去泰國旅行的回憶了

爆炒蛤蜊麵

最後的爆炒蛤蜊麵
用了蔥、薑、蒜、辣椒和大量辛香料去爆炒
還加了蛤蜊和蝦醬,是一道重口味香氣十足的料理

蛤蜊沒有炒到過老
雖然個頭不算大,但顆顆鮮美爆汁

統一脆麵跟一般泡麵比起來口感更脆
做成湯料理較不容易煮爛
吸附了爆炒蛤蜊的菁華,味道好鮮美
不過這碗泡麵不僅重口味 辣度也提升,適合愛吃辣的朋友

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