台中必吃美食,外皮會卡滋的脆皮肉圓,點一粒會不夠吃!

【美食部落客/糖糖's 享食生活】台中超人氣肉圓推薦!這間吳記脆皮肉圓最大的特色,就是他們家的肉圓是脆皮的,一上桌趕緊吃還會發出卡滋的清脆聲,肉餡飽滿紮實,好吃不油膩,不論平、假日,每到用餐時間人潮幾乎源源不絕啊~

吳記脆皮肉圓位在太原路一段,靠近忠明八街,在不遠處就可以看到吳記脆皮肉圓紫色的扛棒,非常顯眼好找

不管是內用還外帶都需排隊點餐,糖糖這天來是下午四點多,還沒到用餐時間就已經很多人了

室內外都有座位可以坐,室外的座位比較暗一些些,室內燈光較明亮,不過冷氣似乎好像沒有開下去~

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吳記脆皮肉圓賣的東西很簡單,只有四樣,脆皮肉圓、香菇肉湯、豬腸湯及冬粉湯,扛棒上面還標示不好吃免錢,不曉得是不是真的

脆皮肉圓 35元

一般的肉圓雖然是用油鍋下去炸(清蒸除外),但外皮呈現白色,是偏Q軟的口感,吳記脆皮肉圓別於一般,使用高溫油炸,讓外皮變得更加金黃酥脆~

一顆35元其實個頭還不小,不過來吃的客人幾乎都是點兩顆以上,因為一顆根本不夠吃阿~

糖糖很喜歡吳記脆皮肉圓的外皮,剛上桌時立馬吃真的會卡滋卡滋的,而且吃起來不會油油的,如果外帶或放置一段時間可能就沒有脆脆的皮可以吃囉

除了酥脆的外皮外,他們家的肉餡也很好吃,紮實飽滿,不是碎肉而是片狀的肉片,經過醃製,裡頭還添加了清脆的竹筍丁,吃起來帶有黑胡椒的香氣,從裡到外都好好吃

吳記脆皮肉圓糖糖來吃過這麼多次,口味依舊美味,脆脆的外皮真的讓人印象深刻,還有那紮實迷人的肉餡,加上清脆的竹筍丁,真的好好吃,只點一顆會後悔啊~


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