台中第二市場老字號小吃~茂川肉丸,獲2020台中米其林餐盤推薦!

台中|茂川肉丸
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茂川肉丸在台中第二市場美食戰區中,雖然在台中第二市場中有肉燥飯、蘿蔔糕、麻醬意麵、爌肉飯、餡餅、肉包等美食小吃,茂川肉丸還是嚇嚇叫,更榮獲2020台中米其林餐盤推薦。能傳承數十年載的老店果然有實力。茂川肉丸 皮薄軟Q中帶點韌度,內餡混合著筍丁,口感不會太過扎實,滿讓人喜歡的。不吃肉圓也有紅油炒手、餛飩麵、意麵等選擇。吃飽可以再到越南麵包、天天饅頭巷弄中吃碗輕冰日季消暑解熱!

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台中第二市場中美食小吃琳瑯滿目,像是王記菜頭粿糯米腸、老賴紅茶、餡餅、嵐肉燥、山河魯肉飯、三代福州意麵、顏記肉包、阿嬤相思麵等等。

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茂川肉丸的位置相對外圍一點,雖然在邊邊角角的位置,不過生意依然很好,很多客人從年輕吃到長大結婚生小孩。今年更是榮登2020台中米其林餐盤推薦,真的相當厲害

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入內店員就熱情招呼,讓人感受到濃厚的人情味,雖然是家老字號店,半開放式的廚房維持一定的整潔

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一顆顆肉圓已經在油鍋中待命準備,等待貪吃客人的欽點

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後方有製作好的肉圓準備下鍋熱身,感覺熱身之後的肉圓比較有吸引力

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肉圓上桌前會在淋上白色甜醬、紅色辣醬與特調醬油

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茂川肉丸用餐環境

店內相當熱鬧,客人絡繹不絕,客滿的話稍微等待一下就有座位區

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牆壁上有茂川肉丸的歷史簡介,在台灣大道另外一邊也有家丁山肉丸,兩家也算是師出同門,兄弟登山各自努力,生意都不錯

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牆壁上還有珍貴的黑白老照片

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茂川肉丸 菜單/價目表

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後方餐檯上有餐具和特製辣椒油、香菜

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茂川肉丸 餐點內容

肉圓+綜合湯

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茂川肉圓皮選用的來米成份較高,皮薄軟Q不會太軟爛,底層沒有剪開那層相對有韌度

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內餡肉塊選用豬後腿肉加入獨家香料、筍子醃製,入口不會太過扎實,滿讓人喜歡的

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綜合湯中有餛飩、魚丸、蝦丸、水晶餃等配料,一碗就能吃到店家的各式手做丸子,第一次來的人可以點碗來嘗鮮

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蝦丸中真的吃的到蝦肉而不是整個打成漿狀製作,下次來改點蝦丸湯好了

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台中肉圓 中很多家老店都有自己的支持者,每個地區的口味上也略有差異,不過看到在地小吃也能入圍台中米其林餐盤、米其林必比登推薦真的滿開心的。下次來台中第二市場旅遊,吃過菜頭粿糯米腸、麻醬麵、爌肉飯等美食,周邊巷弄還有很多家美食小吃可以繼續攻略~

茂川肉丸

地址:台中市中區台灣大道一段401號

電話:(04)2227-7477

營業時間:11:00~19:00 每週一公休


文章來源:NINI AND BLUE 玩樂食記

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