【台中美食】大墩11街水煎包:天天排隊4小時完售!皮薄餡多飽滿推薦!

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

不管在PTT問什麼美食,很多鄉民都最愛說「我家巷口的最好吃」XD
這篇就要來介紹一家真的就是在巷口很好吃的【大墩十一街水煎包】!
GOOGLE網路評價141則有4.1高分,事實上每天下午開攤就排隊沒停過,
我自己比較常吃的是「屘水煎包」跟「頂好水煎包」,這兩家都不太有排隊過,
所以聽說有水煎包需要大排長龍的,讓人就覺得相當好奇到底有什麼魅力!

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

這家人稱「大墩11街水煎包」沒有正式店名,小攤位就只有燈片印「水煎包」三個字,
這一帶不是什麼觀光區,附近比較有名的餐廳大概就有春茶館跟kafeD吧…
我自己倒是蠻常到旁邊的「IDEA TEA自慢咖哩」邊工作上網邊打發時間的。

每次來都會發現這家「大墩11街水煎包」很多人在買,原本想說也不過就水煎包不是嗎?
上網GOOGLE才知道原來評價這麼好,下午兩點開張營業店內店外都開始忙碌不停,
而且每天只賣4小時就完售(但我看這個盛況應該常常賣不到4小時就打烊了吧)

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

會排隊除了好吃以外,其實因為客人太多又只有一個煎鍋的原因,所以起鍋賣完,
那接下來就只能等下一鍋煎好才能繼續賣,好像是沒有限制客人購買的數量,

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包
大墩11街水煎包
大墩11街水煎包
大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

所以來到這邊只能看運氣能不能馬上買到。前檯看得見現煎水煎包的過程,
每次看到起鍋那時的畫面跟香氣撲鼻,本來只想買兩三個常常都被激發食欲多買好幾個XD

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包
大墩11街水煎包
大墩11街水煎包
大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

後面騎樓下工作檯也沒閒著,兩三個人手沒停過一直包著水煎包各種餡料,
熟練的速度與操作完全沒有停下過手邊的功夫,光是看著就知道用料相當實在大方!

這裡除了水煎包跟韭菜包以外,冬天還有蘿蔔絲餅,夏天會改賣竹筍包這樣。

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

店家其實還挺親切的,買幾個需不需要分裝、要加辣否都會仔細詢問,
雖然說很容易得等待,但其實也就10分鐘上下的時間,加上排隊約5-6分鐘,
冬天其實比較不辛苦,夏天這個位置剛好西曬的話就要自己帶個傘或帽子來了。

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

【招牌必點│高麗菜水煎包15元/韭菜包15元】

記得以前剛唸書時買顆水煎包才7元,現在幾乎看台中各攤都漲到12-15元了,
但下午茶來說花個30元銅板買兩顆來解饞其實還可以啦!再說也真的是很好吃。

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

水煎包的兩面都煎得很酥,個頭相當有厚度,咬開裡面會發現內餡真的超飽滿,
高麗菜水煎包裡面除了爽脆高麗菜以外,還有豆輪、冬粉、肉末等等,

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

皮不厚又餡多,口味不會太重還吃得到高麗菜甜,非常真材實料的水煎包!
韭菜包也不用說一樣好吃,紮實的韭菜用料,也有加些許冬粉增加口感。

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

【冬季限定│蘿蔔絲包30元(推薦必點)】

蘿蔔絲包、蘿蔔絲餅,我想應該都是差不多的東西吧XD但這個拿到手我有小驚訝,
比水煎包貴了15元,個頭也大了1/3,但包子的麵皮沒有整個捏到密封緊閉,

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

輕鬆的就能打開看見裡面的蘿蔔絲餡,一樣非常大方給料,每一口都非常紮實口感,
蘿蔔絲爽脆又炒得夠味,裡面還有豆輪跟香菜,整個口感跟香氣都是相當豐富不清淡!

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

經過這家「大墩11街水煎包」不知道幾十次了,最近吃過才知道相當好吃,
簡單的事重覆做,小小一個傳統點心水煎包能讓大家這麼心甘情願排隊購買,
我想一定要自己來試試才會知道箇中緣由,不過建議酌量購買不然會忍不住全吃完!

大墩11街水煎包
大墩11街水煎包

◎介紹店鋪:[大墩11街水煎包│南屯區]
◎地址:台中市南屯區大墩十一街152號
◎電話:04-23254435
◎營業時間:02:00Pm-06:00Pm
◎消費提醒:週日店休,需耐心排隊等待

文章來源:橘子狗愛吃糖

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