【台中美食】有春茶館大墩店:懷舊版的春水堂?每次來都有驚喜的「有春」~總能讓我們吃到很台灣味的美食!

有春茶館大墩店
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有春茶館大墩店
有春茶館大墩店

想當初我們看見科博館出現「有春冰菓室」開心的不得了,如今已經在台中陸續開了兩間「有春茶館」~

如果不是有寫文的習慣,我真沒想到記憶猶新的有春冰菓室居然已經三年了!想想寫文章當日記也是不錯的嘛 XD

早已經是「有春茶館」愛好者的我們,終於盼到一間離我們生活圈更近、可以更常去的公益路商圈「大墩店」啦~

位在大進街上的「有春茶館大墩店」,離勤美誠品綠園道、草悟道、市民廣場開車大概 4 分鐘的距離,

週遭很多收費停車場,不過假日這一帶用餐人潮很多,大家記得早一點點出門找車位,更輕鬆方便呦~ 

 

有春茶館
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有春茶館
有春茶館

「有春茶館大墩店」店門口和後火車站大智店很像,

一樣一整面鐵灰色,一樣喜氣洋洋宛如過年貼的紅色春聯「春」字,一樣充滿濃濃復古氛圍的「有春茶館」Logo~

而且明明已經過了剛開幕的熱潮,依然人潮不間斷的「有春茶館大墩店」讓我們打從內心豎起大拇指!

台中新開的餐廳實在太多了,有時候一個月就不知道開了幾間,開的很快但能存活下來的並不多~

所以有時候我們也不見得會馬上追新,總覺得自己心裡有一把尺,真的想去的再去就好!:)

騎車來「有春茶館大墩店」很方便,門口就可以停上好多台機車的空間,週圍還有好幾個收費停車場~

一家人或一群朋友來,可以一些人先來候位點餐、一些人去停車,這樣也不用等太久 XD

有春茶館
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有春茶館
有春茶館
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好像比後火車站那間更大!而且用餐空間更美的「有春茶館大墩店」,多了許多半隔間的座位區~

一走進來就被天花板上掛的燈籠吸引住目光,紅的黃的閃著迷人而溫潤的光芒,

加上木質系的空間設計,讓人有種回到小時候、阿嬤家吃飯的那股濃濃復古感,身為台灣人的我們真的好愛這種感覺!

有春茶館
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有春茶館大墩店
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從第一次吃「有春茶館」時,我們就覺得它很像春水堂那樣的茶館,但又不得不說「有春茶館」更多了濃厚的古早味~ 

先不說 Menu 菜單總有讓我們驚豔的 手路菜、外面吃不到的經典台灣味外,

更讓我們喜歡的是,你(妳)不用上網花時間找、出去找地方買,「有春茶館」總有需多台灣在地的食材、台灣製的好物,

可以讓我們不只吃到,也能買回家延續這份感動!就好像逛迷你市集般,常常讓我們有得吃又也有得買,滿載而歸無誤 XD


|2019 Menu~

有春茶館大墩店
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每次來「有春茶館」總有驚喜,他們除了有很多台灣的手路菜外,

還有很多厲害的麵食、暖粥與個人鍋物(茶點、滷味、飲料也很不錯),

之前就被他們家的魷魚螺肉蒜、海味鮮蝦粥擄獲芳心的我們,這次刻意挑了幾道十月份「新上市」的料理試試~

#家傳老薑麻油雞鍋 $360 #涮牛肉麻辣鴨血麵 $180 #九層塔甜不辣 $70 #鮮味花枝揚 $85 #鹽酥茄子 $70 #麵茶拿鐵(小)$80 #初戀梅籽茶(大)$130 #旺萊杏仁銀耳露 $200

下次有機會也想試試手路菜破布子炊魚仔、飄香手工排骨酥燉湯、阿嬤紅標仔燒酒雞等,天啊~看著這些照片寫文我都餓了啦 XDDD


家傳老薑麻油雞鍋 $360

有春茶館大墩店
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我非常愛吃麻油雞!甚至只要是到有賣麻油雞個人火鍋的餐廳,我九成一定會點!XD

之前來「有春茶館」還沒有發現有這一味,今年冬天「家傳老薑麻油雞鍋」上桌啦~ 深愛麻油雞的我,絕對會為了這一鍋來N次!

麻油雞要好吃,食材絕對是重點!香噴噴的麻油和軟嫩的雞肉缺一不可~

「有春茶館」的「家傳老薑麻油雞鍋」一上桌,我知道我就中了!大家有沒有看到那鍋裡的麻油一點也不少,金黃色的好迷人!

而且如果你(妳)覺得麻油這樣還不夠,隨餐都會附一瓶麻油,想多濃郁、多麻油,「自己來」很可以!用不完還可以帶回家呦~

有春茶館大墩店
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很喜歡來「有春茶館」的一大原因,就是每道料理上桌,我們都能感受到他們的用心與實在~

同樣是火鍋菜盤,真的能感受到這一碗公的新鮮食蔬迷人都了!

大朵的香菇、大把的金針菇,還有價格高點的娃娃菜、山菜、萵苣與兩大塊的地瓜,比起許多常見的菜盤來說,這的確吸引我們很多。

隨餐附上一碗熱騰騰的白米飯,Q彈的米香與滿鍋的新鮮食材相搭,真是滿足啊~

有春茶館大墩店
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食物要吃原型的好,這一鍋「家傳老薑麻油雞鍋」從麻油雞到菜盤、從軟嫩的雞肉到爽脆的青菜,

你(妳)會發現自己吃的好安心、好盡興,而且鍋裡的雞肉一點也不少,每塊咬下去都是軟嫩多汁,滿富濃郁的麻油香~

沾點佐料(胡椒鹽、辣椒醬油)吃很開胃,不沾也能吃到鮮甜的雞肉口感!

大火沸騰後的金針菇、香菇、地瓜等,皆吸附了淡淡的麻油香氣,入口品嚐不失食材的原味~真讓人喜歡!

 

|涮牛肉麻辣鴨血麵 $180 

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麻辣鍋 + 牛肉麵 = 有春茶館 的 涮牛肉麻辣鴨血麵 ~ ^_______________^ / 

如果一兩個人想吃麻辣又不想去吃麻辣鍋,這時候來「有春茶館」就對了!一碗這一碗「涮牛肉麻辣鴨血麵」超狂!

光是那湯頭就讓人一口喝下去,整個身體都暖了起來~

迷人的麻香、辣香滿足了想吃麻辣的味蕾,卻不至於麻的太過、辣的太狂,是屬於很舒服、能喝掉一整碗的那種。

且食材一點也不馬虎,好多好大塊的鴨血就這樣躺在碗裡,甚至還有好大塊的香酥油條,新鮮蔥絲與現燙青江菜~

當然「涮牛肉片」也不少,隨便一夾都是這樣好扎實、好好吃的模樣!

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麻辣鴨血總是我們愛吃麻辣鍋的一大原因,「有春茶館」的鴨血非常好吃!一口咬下軟嫩,且不時還有麻辣湯汁流露而出~

油條吸附了濃郁的麻辣湯更是一絕!咀嚼之中有著酥香的口感與吸附湯汁的滑嫩感,口感層次很豐富!切記小心燙口喔~

每一片都好扎實、完整且帶有些油花的涮牛肉片,很有存在感!(不是薄薄的那種 XD

而且每一片都有迷人的麻辣香,搭配上Q彈的粗麵一起品嚐,真心覺得這碗「涮牛肉麻辣鴨血麵」令人好滿足~

 

|九層塔甜不辣 $70

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小菜的部分我們點了之前來就很喜歡的「九層塔甜不辣」,和兩道十月份推出的新菜「鮮味花枝揚」與「鹽酥茄子」~

很喜歡「有春茶館」的茶點、炸物、滷味,尤其是炸物!

因為在這裡吃,總覺得他們家的炸物不會很油,且酥炸的外衣都很輕薄,不會吃了一堆麵粉的感覺 XD

喜歡九層塔的人,一定要試試這道「九層塔甜不辣」~我們就是九層塔控,加上我家菲菲又特愛吃甜不辣,所以這道我們常點。

沾不沾醬都很好吃,酥香的口感與彈牙的甜不辣很順嘴,加上不時飄散在口中的九層塔香,好吃的很上癮!

 

|鮮味花枝揚 $85

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眼見「有春茶館」推出了「鮮味花枝揚」,喜歡海鮮、喜歡花枝的我自然不能錯過 XD 

一上桌的感覺讓我想起了唐揚炸雞,不過它更可愛、更令人一口接一口停不下來~

因為每一口都是鮮甜的花枝香,加上金黃色的酥香外皮,感受得到這「鮮味花枝揚」新鮮的很可以!

 

|鹽酥茄子 $70

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大家可以仔細看,有沒有發現「有春茶館」的炸物看起來都不會油膩膩的?!這肯定是認真把「脫油」這件事情做好了!

小時候不愛吃茄子的我,長大莫名的很愛吃~ 不管是現炒店或者便當店,基本上只要有茄子,我都會點來吃 XD

所以發現「有春茶館」居然推出新菜「鹽酥茄子」當然也要點啦!

金黃色的酥炸外衣很輕薄、很脆口,而且在這外衣下的茄子依舊軟嫩、多汁,甚至還有好 juice 的水份,記得要小心燙口喔~

  

|麵茶拿鐵(小)$80、初戀梅籽茶(大)$130

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居然連「麵茶」都出現了!真心覺得「有春茶館」真是一間很台灣味的茶館~

天氣漸漸涼了起來,喜歡麵茶的你(妳),千萬別錯過這杯暖呼呼的「麵茶拿鐵」!當然也有冰的啦!

但本就對麵茶有著濃厚思鄉情愫的我們,還是比較喜歡喝的麵茶~

「有春茶館」的「麵茶拿鐵」好香醇,因為裡面還加入了鮮奶,暖呼呼的製成了這杯一上桌就綿密的不得了的「麵茶拿鐵」!

如果爸媽長輩不喜歡喝飲料,這杯「麵茶拿鐵」相信我一定可以讓他們一口驚嘆,這是記憶的味道啊~

 

另外我們還點了一杯「初戀梅籽茶」,這也是新品喔!

顧名思義就是酸酸甜甜的梅籽茶,喝起來相當清爽、解膩,搭配我的麻油雞一起享用好過癮~ ^____________^ /

 

|旺萊杏仁銀耳露 $200 

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最後這道甜品「旺萊杏仁銀耳露」不是新品,但絕對是「有春茶館」很夯、很多人打卡的經典不敗料理! 

光是一整顆新鮮鳳梨上桌,就足以讓在場所有人眼睛為之一亮,我絕對不會說,隔壁桌的小弟弟一直偷看這顆鳳梨 XD

打開鳳梨頭,裡面就是滿滿的鳳梨、杏仁凍與銀耳,這一顆「旺萊杏仁銀耳露」大概可以三~四人分享,

我們倆比較貪吃,我愛鳳梨、我家菲菲愛銀耳,所以我們倆一顆是沒問題的!只是喝完會很飽而已~

 

「有春茶館」真的很真材實料,好多好多的新鮮鳳梨、杏仁凍與銀耳,輕輕一舀就是這樣料好實在~

冰冰涼涼的來上一口,酸酸甜甜的鳳梨好新鮮!軟Q的杏仁凍與滑口的銀耳也好好吃,連甜點都很古早味「有春茶館」真是好棒棒~

有春茶館大墩店
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台灣的美食很多元,各式各樣的選擇常常讓我們目不暇給、吃不完也追不完 XD

但回過頭來看,那些真的能讓我們百吃不膩、時不時都會想起來的美食,不正是我們台灣自己的美食、在地小吃嗎?

一碗陽春麵、一碗滷肉飯、一塊炸排骨、一份鹽酥雞,

甚至是媽媽煮的麻油雞、阿嬤煮的排骨酥、破布仔魚,「有春茶館」就是這樣的味道、這樣的故事,

誰都適合、誰都可以來,一個人來暖暖胃、兩個人來小浪漫、一家人來分享一桌的美食都好、都可以!

溫暖的「有春茶館」總給我們一道道很有溫度的美食,如同將在這塊土地放在掌心一般,用心呵護、細心呈現~   

文末附上「有春茶館」推出的 2020 有春年菜「鼠在金好呷」給大家~

年夜飯不知道吃什麼?直接來有春訂就對啦!有我們超愛的魷魚螺肉蒜耶,這個一定要訂起來~ ^_______________^ / 

2020有春年菜 -『鼠在金好呷』 線上表單 \ 年菜單品重量及內容物

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文章來源:享受生活不無聊。規小孫

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