【台中豐原】江湖客棧螃蟹海鮮粥 痛風粥又來了!加入稀少食材海戰車,龍蝦、手臂蝦、沙母應有盡有

豐原痛風海鮮粥夜晚限定餐車啟動啦!食材再升級,海鮮高湯熬煮湯飯,加入白蝦、魷魚、虱目魚丸等食材,海鮮主食加入了罕見的海戰車,整個口感超紮實,可和龍蝦做成雙拼,整碗粥的湯頭超級鮮美濃郁。秋天的沙母滿滿的蟹膏也很推薦喔

『江湖客棧螃蟹海鮮粥(湯飯)』

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這間海鮮粥餐車相信豐原的朋友並不陌生

不過在一年多前已經挪位置囉

餐車地點位在慈濟公園對面,如果懷念痛風海鮮粥的朋友可以再去吃一輪囉

【江湖客棧螃蟹海鮮粥(湯飯)】

餐車維持一貫的作風,打起燈來,四口爐灶

都是等著上門的客人,直接馬上現煮

菜單在這,有文字版和圖片版,每碗食材有限量,售完為止

也可以使用客製的部分,幫你客製一碗豐盛的海鮮粥

當客人點餐時,現場人員開始處理海鮮,海鮮都是老闆當天去漁市場批的漁貨

新鮮度沒話說,當天吃完友人都覺得夠鮮

現場有幾桌的座位區,調味料和餐具是自由取用

貼心的準備取用蟹肉的剪刀和工具,一應具全

【沙母海鮮粥:680元】

秋天就是個吃蟹的季節,一整隻的沙母直接送上桌

翻開蟹殼,肚子滿滿的蟹膏,就連螃蟹腳都有很豐富的肉質

加上最基本的海鮮料,其實份量是滿足夠的

鰲的部分,也不小隻,利用工具把蟹殼慢慢脫離

就可以吃得到一整隻的蟹螯肉

滿滿的蟹膏,值得你慢慢品嚐慢慢剃下每一份蟹肉和蟹膏

【海戰車+龍蝦各半海鮮粥:900元】

店家每次不定期推陳出新,這次引進了比較少見的海戰車

是極稀有的海底蝦種屬於蟬蝦科,身形就跟龍蝦一樣大隻

但是口感和龍蝦是完全不一樣的

順便講一下,今天吃下來三碗,因為食材不同所以煮起來的湯頭濃郁度也會不一

就以海戰車和龍蝦這碗的湯頭,味道最濃郁

現場有準備挖蝦肉和蟹肉的工具

先從蝦殼周邊劃過一圈,先把蝦肉和蝦殼做個分離,慢曼摳就會看到蝦身慢慢脫離

而且在剝蝦肉就知道龍蝦的新鮮度,比較容易剝下

先說說海戰車,海戰車的口感會比龍蝦更為紮實

所以吃進嘴巴肉質必須要慢慢咀嚼,才會知道海戰車的魅力所在

而且肉質很新鮮,一整隻從蝦殼拔下,肉質份量不縮水

龍蝦則是口感比較Q彈細緻,所以兩者的口感截然不同

就看個人的喜好去選擇,不過個人覺得想要兩個都能吃得到,就叫個各半海鮮粥就可以囉

【手臂蝦海鮮湯飯:390元】

手臂蝦,顧名思義體型就如同手臂一樣大小

手臂蝦海鮮湯飯裡面同時也有白蝦,可以同時做比較就知道其中體型的差距

手臂蝦屬於草蝦的一種,如果你是喜歡吃蝦頭的朋友

蝦頭的味道可能就不符合你的需求,因為沒什麽蝦膏所以也沒什麼味道

但是蝦身緊實的肉質口感,倒是可以吃得很爽,咬下去緊實以外還會有點彈

喜歡吃飽足口感的你,就適合吃手臂蝦囉

反倒是白蝦,白蝦的蝦頭有濃濃的蝦膏,所以吃吸蝦頭時可以很清楚的感受到他的濃郁感

就連蝦身都很有味道,與手臂蝦截然不同

天氣漸漸變冷,會想要吃一碗熱呼呼的食物吧

海鮮粥或許會是你很好的選擇之一

同時海鮮粥也是老少閒宜的餐點,如果嘴饞想要吃點海鮮的話

是滿推薦來吃一下滿滿海鮮用料的海鮮粥喔,推薦給大家

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