台中餐廳推薦:寧菠風味小館

榮獲多家媒體報導的寧菠風味小館,是一家以在地特色小吃。店內的餐點以『三低二高』低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖為健康訴求。

20180929_5baf6e2aa0bb7.JPG

以全球聞名的寧菠傳統美食風味特色為背景,加入台灣在地料理「老菜新吃」的創意文化元素,融合台灣在地食材,推出台灣創意小吃及地方特色伴手禮,期建立台灣小吃伴手文化。

20180929_5baf6e485dc21.JPG

主要的用餐位置設置在二樓,有適合多人聚餐的圓形餐桌,也有適合少數人的小型四方桌

20180929_5baf6e606b981.JPG

整個室內採用微黃的燈光照明,整體上的感覺很舒適

20180929_5baf6e7edab05.JPG

20180929_5baf6e90239ad.JPG

先來看一下店家的MENU,寧菠主要是以傳統美食風味特色為背景,同時再加入在地料理「老菜新吃」的創意文化元素,採用當季新鮮食材,讓大人、小孩通通都愛吃,主要訴求『三低二高』低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖、健康不油膩。

20180929_5baf6ea125f05.JPG

20180929_5baf6eaf3b73e.JPG

龍眼花香茶:擁有令人心曠神怡的清香,不苦不澀,入喉後還會回甘的清甜味

20180929_5baf6ec9b2f9c.JPG

20180929_5baf6ed9080c9.JPG

開胃飲—檸檬汁,微酸清甜的清爽口感,很開胃

20180929_5baf6ee8cc8f7.JPG

拼盤:分別以獲得首獎的黃金泡菜、微酸清甜的愛情果蜜茄,另外還有吃了會一再回甘的寧菠風味苦瓜及秘房鴨片組合而成

20180929_5baf6ef9b9de5.JPG

帶點辣度的黃金泡菜,是以蔬果發酵醃製,而且還是連續七年榮獲台中首獎伴手禮市長指家的送禮首選

20180929_5baf6f0e90b82.JPG

這道秘房鴨片吃起來的口感帶有微辣感,而且外層上裹的醬汁會讓人想要一嚐再嚐!

20180929_5baf6f1f9b58b.JPG

寧菠風味苦瓜:是兗素食料理,口味甘醇鮮美,不像一般的醬燒苦瓜哦!

20180929_5baf6f3208ec2.JPG

愛情果蜜茄:冰梅蜜茄日本人稱為”愛情果”,每一顆都是以手工幫蕃茄脫皮,再將去皮後的小番茄浸入梅子汁,再以冰釀的方式完成,滋味酸甜酸酸甜甜的有如初戀的滋味。

20180929_5baf6f42e781f.JPG

在地特色料理:家傳香酥道口燒雞黃金泡菜及現燙秋葵

20180929_5baf6f64ce6ce.JPG

20180929_5baf6f7d10f4f.JPG

傳香酥道口燒雞:擁有酥脆的好口感,而且肉質也不會乾柴難以下嚥,而且越嚼越香

20180929_5baf6f8e8271d.JPG

菊花美人心:這是道口感清爽的料理,翠綠鮮甜的美人心口感鮮脆,淋上特調的芡汁,帶點滑嫩的口感

20180929_5baf6fa695ddd.JPG

興聯牧場溯源—魚蝦烘蛋

20180929_5baf6fb760830.JPG

話說烘蛋要好吃,選用優質的雞蛋也是重要關鍵之外,主廚的料理技術也相當重要,外觀雖然看起來厚實,不過內面卻可以嚐到香鬆又軟嫩的口感。

20180929_5baf6fcc0c728.JPG

大甲雪花芋頭拔絲

20180929_5baf6fde9e8d2.JPG

選用大甲芋頭料理而成,不僅有濃郁的芋頭清香,每咬一口還能享受拔絲的快感,而且糖衣的厚度剛剛好,不會過份甜膩之外也不會黏牙,不管是熱熱吃還是放涼吃都別有一番滋味。

20180929_5baf6fef4cbdc.JPG

黃金竹筍糕佐XO沾醬:口感細緻鬆甜,而且即使不沾醬也很好吃

20180929_5baf700405a56.JPG

麻油雞酒蛋鍋:選用來自彰化80多年的老店黑麻油來炒仿土雞腿,先將薑片得煸香後,再以全酒的方式來炒,再加上一顆顆煎得赤香的荷包蛋,光看就覺得非常營養又滋補,入口後盡是滿意的麻油香味之外,也完全無酒味。

20180929_5baf701a9a219.JPG

粒粒完整的半熟蛋,不僅會吸收湯汁,而且淡淡的酒蛋香很特別,而且湯頭喝起來甘醇鮮甜一點也不會燥熱。

20180929_5baf702cc8139.JPG

內面的肉質口感也不錯,喜歡麻油酒系列的朋友不要錯過!

20180929_5baf7041362ff.JPG

鳳梨水果醋溜魚:選用色彩繽紛的水果搭配,不僅擺盤相當漂亮,就連味道也非常的鮮甜,而且肉質吃起來還帶有水果的微酸香氣

20180929_5baf7054ca71d.JPG

私房東坡肉:以精湛的刀口刻畫而成的東坡肉,搭配翠綠的現燙蔬菜,光是視覺就是一大享受,而且肉質嚐起來不僅不油不膩,同時還搭配了鹹菜,吃起來相當的對味好吃!

20180929_5baf706d1671d.JPG

炸蝦:炸至白酥的蝦子,再搭配新鮮的蘿蔓,每一口都可以嚐到鮮甜的口感

20180929_5baf708443cc4.JPG

20180929_5baf7093aeb4d.JPG

花漾台中彩虹米香燜飯:因應花博而設計的燜飯,擁有豐富的色彩,以各式繽紛的色彩的蔬菜平鋪在白飯上,光看這顏色就讓人超有好心情的!

20180929_5baf70a524f74.JPG

經由服務人員仔細的拌匀,即可在每一口都能品嚐到來自各式蔬菜的美味,是屬於較清淡的一道健康主食

20180929_5baf70b513991.JPG

有機紫米酒釀水果:選用台灣在地的新鮮水果,搭配酒釀製成,帶有濃郁的酒釀香氣

20180929_5baf70c4bd232.JPG

台中相關內容

Facebook
馬上按讚加入Yahoo奇摩旅遊粉絲團
Loading...