【台中】員林劉記四神湯(逢甲店)~60年老店沙茶麵跟四神湯超級推薦

介紹一家住在當地的好友介紹的美味小吃店員林劉記四神湯(逢甲店)。久久來的外地遊客,當然是喜歡走觀光路線的美食,但對於資深的台中人逢甲人,當然要從他們身上挖出點厲害的~這家就是他推薦的,阿樂一吃就上癮了

不知道自己已經吃過幾回了,決定不藏私的公開啦~

店門口外觀~斗大的招牌就是跟大家說 我主打的就是沙茶麵跟四神湯

位置就在熱鬧的文華路上,蠻好認得~

進門口,先記得拿點菜單再找座位即可

現場位置不是很寬敞,但可以塞的10張的小桌子,雖不至於到爆滿人潮,但外帶客人也不少

菜單充滿復古味,是建議老闆可以換一下,都快看不到字了 ~哈有麵、飯、湯及小菜。現場比較多人點的就是主打的沙茶麵跟四神湯,但阿樂也喵到也不少人桌上是點爌肉飯於是阿樂就什麼都來一點吃吃看,於是默默點了一桌

四神湯 40元、米糕(小) 25元、沙茶麵(小) 35元 、隔間肉 40元, 單點爌肉 30元

沙茶麵剛上桌時是不是覺得醬料太少了,都白白的看起來沒有美味感~喔!那你就錯了,醬料都被藏到下面啦~趁熱趕緊把他拌一拌

醬料都被藏到底下了~滿滿的沙茶跟肉燥,香氣非常濃郁 這兩樣本來就很無敵的醬料,加在一起 果然很讚

拌開後,就覺得這碗也太邪惡了吧~每條麵都裹上滿滿的沙茶 ,香氣非常夠,這入口的沙茶味像是店家自己特調,不是一般超市販售的那種,香氣逼人。

乎魯乎魯~一碗一下子就解決了

四神湯也是店內的人氣王,從走進店裡就可以看到老闆在熬煮,整個店內都有聞到香香的中藥味,喜歡四神湯的覺得要來上一碗

湯匙輕輕地一撥,沒在開玩笑的多,是不是爆量的小腸,重點還燉的很軟爛,立刻愛上這碗其中薏仁的口感稍微有顆粒狀,應該是刻意營造的,整體搭起來相當順口好喝 層次也相當豐富

米糕就是我比較不常見到的南部米糕,台中人大多吃到筒仔米糕,這裡米粒感較分明,搭上肉燥也不錯~但沒有沙茶來的喜歡上頭還有鋪上幾片小黃瓜,脆脆的口感 也讓這碗米糕吃起來較有趣些。

單點礦肉來吃,筷子輕輕一夾直接化掉,滷的超軟嫩,入口鹹度剛好,單吃也不會覺得肥,滿嘴的礦肉超幸福。

喜歡隔間肉這個也可以推薦,不到超軟爛,保有一點咀嚼的口感,搭上薑絲及甘味醬油膏,很唰嘴😋

來逢甲不妨來品嚐在地人推薦美食,阿樂首位推沙茶麵跟四神湯,其他就看個人喜愛,小菜都不錯吃


員林劉記四神湯(逢甲店)

地址:台中市西屯區文華路2-9號
電話:04 24513179

文章來源:台中阿樂好食道

台中相關內容

Facebook
馬上按讚加入Yahoo奇摩旅遊粉絲團
Loading...