台中「小園迷你火鍋」麻油雞蚵仔/草蝦好暖身,宵夜火鍋推薦!

自從14年前吃過台中知名小火鍋、石頭小火鍋的『小園迷你火鍋-漢口店』後,就成為我每次到台中必吃的火鍋店,尤其是想吃宵夜時,一定會想到它

因為『小園迷你火鍋-漢口店』每天從下午5點一直開到隔天早上6點,因此也深受台中夜貓族的喜愛,更是台中宵夜美食之一!

雖然它的裝潢樸實無華,但獨家的石頭小火鍋、特調秘方湯頭,可是讓人一吃就上癮!

看~平日晚上10點半還這麼多人在這裏吃火鍋,就知道很多人和我一樣~想到"宵夜"就會來『小園迷你火鍋-漢口店』報到

而且宵夜時間好停車,可以停店門口或對面停車場

店內醬料也是很樸實無華,只有新鮮蔥花、生辣椒、蒜泥、沙茶、醬油、白醋、辣椒粉(以現場提供為準)

這樣也好,單純才能吃出食材原始風味

熟識的店長推薦秋冬新品<麻油雞+蚵仔(全酒)>$350,當然要點來吃,光是品名就讓我好奇到底是什麼味道?

因為印象中麻油都只配雞肉、豬內臟等,沒想到,還能配海鮮?!

<麻油雞+蚵仔>採用當日新鮮土雞腿肉、東石鮮蚵、高麗菜,內容簡單

先現炒麻油雞,使用一整瓶公賣局的<紅標料理米酒>,不用擔心喝到假酒喔 (禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒)

香濃的麻油味一直刺激我們三個人,肚子傳來咕嚕咕嚕的哭餓聲呢~

炒完再點火將麻油雞湯裏的酒精燃燒殆盡,這時酒香瀰漫在空氣中,我們都忍不住嚥了口水,迫不及待想品嚐

最後將飽滿、肥美、碩大的東石鮮蚵放下去涮幾下,就可以享受鮮蚵入口瞬間爆漿的無比鮮美

鮮美中帶有麻油特有的芝麻鹹香,超特別的口味組合!

沒有多餘調味的麻油雞湯,多了鮮甜海味,更是比一般的麻油雞湯甜美

湯頭只有酒香沒有酒味,我放心大口喝(我酒量很差),喝完後,真是要唱"我沒醉.沒醉.沒醉"~

土雞腿肉彈嫩有咬感,肉質鮮甜,店長建議可以沾點胡椒鹽,更提味顯甜

我們三個越吃越餓,加點秋冬新品<麻油雞+竹節草蝦六隻(全酒)>$400~含當日新鮮土雞腿肉、竹節草蝦六隻、高麗菜

另外單點想吃的品項,價格親民,吃多也不怕傷荷包 

竹節草蝦不小隻,下鍋煮後也不太縮水,口感肥厚紮實,清甜無蝦腥味

讓原本就甜美的麻油雞湯,喝起來更有特別的蝦甜味,真沒想到麻油配上海味也能這麼合拍!

雖然,麻油雞蚵仔.草蝦已讓我們吃半飽了,但我還是想吃招牌的石頭小火鍋

以洋蔥爆香放入牛肉拌炒後起鍋,再加入熬煮多時的雞骨湯、高麗菜一起熬煮

當然得加一匙『小園迷你火鍋』獨家秘汁調味,就是這個無法言喻的鮮味,讓我想念不已

<迷你牛肉鍋(澳洲牛)>$230,含牛肉、菜盤、冬粉(附餐五選一)

點主鍋即可加$180升級<海鮮總匯>新鮮草蝦x2、蛤蜊x4、透抽x1、鯛魚x3、鮭魚x3,很划算

必點手打<澎湖鮮蝦漿>$140,沒看錯,含有完整的蝦仁,口感彈Q,甜而不腥,比一般蝦漿丸更有嚼勁,更富有蝦甜味

店長推薦一般火鍋店少見的<千張豆腐紙>$50,顏色米黃,真像一般紙張,挾起來看,薄如蟬翼,還透光呢

下鍋涮二下,吃起來口味及口感像豆皮一樣,好獨特

『小園迷你火鍋-漢口店』石頭火鍋湯頭即使煮了很多食材後,依然清徹且不油不鹹

最後煮冬料,店長優待忠實粉絲我,幫我淋上<隱藏版肉燥>,讓冬粉吃起來鹹中帶甜更可口,為這次的宵夜劃下過癮的終結點!

我已經開始期待下次台中行『小園迷你火鍋-漢口店』美好的宵夜時光了!

地址:台中市北區漢口路四段212號

營業時間 17:00~隔天早上6:00(最後收客時間5:00)

電話:(04)2238-5535

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