台中50年老字號平價個人小火鍋店,小資族和學生必推!

台中50年老字號的傳統滋味讓老饕們一再的回頭品嚐,現炒肉品做基底再加入高湯,熬煮成做鮮甜的湯頭,白飯、飲料、冰品吃到飽,還有推出的330元超平價 400g的爆量肉盤和打卡享優惠及158元的商業午餐,飽足程度破表,是學生和小資族最愛!還有免費汽車停車場,停車免煩惱

店內的座位超多,有吧台和一般4到6人的座位

座位與座位間的距離蠻寬的,完全不會打擾到旁邊的人

最棒的是吧檯座位,吧台是很長的U型座位,很像在電影中的PUB調酒臺耶!

座位後方就是醬料和飲品區,白飯、飲品都是免費吃到飽的喲

還有自助式湯底,這邊放的湯底都是雞湯,可以自己加

但服務員不定時會巡視人客用餐狀況,所以自己加湯的機率蠻少的,服務超棒

還有還有….學生和小資族的最愛

憑學生證或粉專打卡按讚則可享加購價菜盤10元或白蝦20元二選一(每桌不限人數)

優惠只到4月底,要省錢的朋友,趕緊揪團來唷~

菜盤蠻豐盛的,蔬菜水果一次滿足,應該不用多說,自己看照片吧

裏頭有兩三種青菜、牛番茄、玉米、南瓜片、多種菇類、芋頭、火鍋料等,一次放進去是會爆鍋的喲!

▼麻油燒酒雞(土雞肉)

麻油燒酒雞是現場爆香炒雞肉的喲~會在餐桌上直接料理給大家看,完全沒有偷工減料!

配料有蛤蜊薑片、中藥材,這些都是讓麻油燒酒雞湯頭更為鮮甜的重要食材唷

首先會先倒入正港的雲林台西麻油,在放入薑片做爆香,濃郁的麻油香氣,讓我邊拍照邊吞口水

爆香前,店家會用隔板避免油噴濺到人,但還是要請有帶小朋友的家長,注意兒童的安全

再來放入超扎實的土雞肉,雖然土雞肉有冷凍過,但卻不會柴唷(待會再介紹)

土雞肉在麻油內拌炒,讓每塊雞肉都能夠吸收香濃的麻油香

雞肉炒一下後,加入中藥材和蛤蜊,蛤蜊主要是讓湯頭更為鮮甜,中藥材會讓雞肉與麻油的味道更豐富

再來是艾薇覺得超級訝異的一刻!

竟然直接倒入一整罐的米酒(老闆好大手筆啊!)

米酒與麻油在一塊,簡直是絕配

大火慢慢的將米酒煮開後,空氣中逐漸飄散出濃郁的酒香麻油味

最後精彩的表演來了~

突然在滾燙燙的麻油燒酒雞 點上一把火,轟!看著火焰在鍋上舞動跳躍,實在是太動人了

喜歡浮誇又愛嘗鮮的朋友,一定要點這道

麻油燒酒雞的湯頭在一開始喝味道很淡,一度讓艾薇覺得怎麼會這樣

萬萬沒想到,在青菜配料全都下去煮約5~10分鐘後,湯頭變得無敵輕甜又帶點麻油香氣

之後沒湯後,會再加雞湯,但加了後米酒香會變得比較淡些,吃完就我們還是活跳跳的沒有任何醉喲!

雞肉選擇的是價格比較昂貴且肉質扎實又飽滿的“土雞肉”

在米酒與麻油內悶煮到熟透,每咬一口竟然還有湯汁留下,肉質很嫩又有口感

近期晚間比較冷的時候,來鍋暖呼呼麻油雞湯,晚上超好入睡的~

▼豬八戒(400g)

倒入精華的雞湯,感覺就很清爽的湯頭

肉多多的豬八戒(豬梅花肉)一上桌,讓我們倆立刻睜大眼0.0,心想該不會這次是要外帶生肉片回家了吧?!

ps.吃不完是真的可以帶回家,沒有騙你們!

這梅花豬肉看起來就不像冷凍肉,每塊感覺鮮嫩

層層疊疊的肉片,一看就知道肉量一定不同凡響

每塊肉的油花都分布得剛剛好,瘦肉的地方感覺比較偏多些

中間堆成塔狀的豬肉片,底下真的埋了很多薄片

豬肉片不會讓人覺得像輕透的羽衣般,每塊都有些微的厚度呢

湯頭很清澈,味道不會很重,適合老人家或口味清淡的朋友

雞湯跟麻油雞湯一樣需要煮久一點才會比較鮮甜喲!

豬肉片蠻大塊又有點厚,看肉質粉嫩嫩的,感覺就很好吃

涮熟的肉片,不像許多火鍋店會縮水,可麗亞火鍋的肉片還是保有原先的大小,可見用料多實在!

肉質很有彈性又很軟嫩,吃了一片後,一定會想要再接續吃下去,

喜歡大口吃肉又要便宜價位的男孩們,一定要選豬八戒或牛魔王吃,會讓你們覺得很划算的~

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