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【台北中山】一齊和牛燒肉-不用遠飛日本就能吃到A5和牛!日本門崎丑牧場新鮮直送,整頭和牛進口來台灣!

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【食旅作家/鄭小柔】今天帶大家來台北市中山區一齊和牛燒肉」,主打與日本岩手縣門崎丑牧場合作,將整頭A5和牛分切,新鮮直送台灣!

餐廳開設在南京東路二段65號,近台北捷運‧松江南京站6號出口,步行3~5分鐘即可抵達。

紅底白字的大招牌,搭配牛隻圖案,辨識度極高,

門口也擺放著菜單等介紹,方便客人入內前先確認菜色及價格。

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走入餐廳,上方是淺色交錯的木樑,牆面以米色質感設計,

日式風格桌椅,黑色的吊燈點綴,光線明暗交錯,燈光偏黃,有種懷舊的氛圍,

輕柔的音樂流瀉,予人一種沈靜、舒適的穩重感。

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▼櫥櫃擺放各種酒類,透明冰櫃裡的和牛,各種部位皆可任選。

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清茶(可續)

清茶微甘燙口,喝來好香醇,

陶瓷茶杯厚實沈手,質感佳。

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雙人牛一頭套餐附贈白飯

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沾醬

百年燒肉醬(左)-由師傅特地到岩手縣,拜師學藝,特製而成,沾取肉片更顯風味。

檸檬原汁(右)-可凸顯食材本身的美味。

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主廚特製前菜

以黑色瓷盤裝盛,整組上桌,

共有山椒吻仔魚和牛球壽司海膽醋章魚大方蘿蔔金桔鮭魚卵等五款前菜小點,

選用不同色彩、樣式的食器,裝盤高低有致,色彩豐富繽紛,視覺效果頗佳。

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精緻牛尾湯(澳洲)

嚴選上等牛尾骨,熬製出香濃的牛尾湯,

湯頭溫潤柔和,牛尾肉柔軟肥潤,好好吃。

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日本和牛握壽司

日本直送和牛,品質有保證,

肉片帶有厚度,口感軟嫩,味鮮汁甜,

炙燒後更添鮮香,美味加倍。

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特選牛舌(澳洲)

牛舌超級厚,是我們吃過最厚、最紮實有彈性、最多汁的牛舌,

放在火上烤至單面變色即可食用,喜歡有嚼勁的朋友可以烤焦一些,

牛的香氣更重,牛舌口感Q軟脆嫩,鮮美好吃。


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日本和牛-六品

青盤以青綠竹葉、青菜飾底,上盛鮮紅和牛肉片,

雪般脂肪細密交織,切成厚實的肉塊,

再以綠葉點綴,賣相實在是太美了~

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肩雪花:肉質軟嫩、油脂豐美,

烤至五分熟即可享用,多汁鮮甜,超級好吃。

貝肉:油脂含量較高, 口感軟嫩,甜美而多汁。

牛小排:切呈長條狀而帶有厚度,肉質軟甜,

有彈性,滿嘴都是牛肉的油潤香腴,

也是六品裡面,油脂含量最高的一款。

板腱肉:其大理石油脂花紋分布均勻,中間有條筋,

肉質口感滑嫩,鮮甜且肉汁飽滿。

肩里肌:霜降狀的油花非常漂亮,

口感柔軟,肉與油花的味道分佈均衡。

腿肉:為牛隻較常運動的部位,

肉質厚實少筋,口感紮實,Q彈不失嚼勁。


每一款牛肉都很柔軟、肥嫩,烤到半熟就可以吃了,

燒燙燙、油滋滋,卻完全不會膩口,吃起來超過癮的,好滿足。

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松阪豚

松阪豬切成偏厚的長方狀,粉白相間,

紋理細膩,烤熟後豬肉外層金黃香酥、肉質彈牙,

富有嚼勁,甘美的肉味在口中擴散,太美味了。

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包肉生菜/辣泡菜/味噌

清脆的生菜,可包著肉片一同食用,

亦可搭配辣泡菜或味噌,吃起更為清爽、解膩。

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海鮮-三品

有機大草蝦:通體發亮帶有透明感,蝦味濃郁, 肉質紮實彈牙,很有存在感。

干貝:生食級干貝,圓潤有光澤,溼潤多汁啊!軟嫩而有微彈性,融合了鮮味及甜味,好好吃。

軟絲:肉質肥厚,軟彈而微脆,完整呈現出濃郁鮮甜的美妙滋味,每一口都是享受啊~

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養生慢磨蔬果汁

這杯養生的蔬果汁,採用菠菜、香菜、香蕉、蘋果及鳳梨,

再以檸檬汁點綴,不加糖及一滴水,喝的是蔬果本身的鮮甜與健康。

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烤水果

烤水果營養度與甜度都增加,水果果皮裡的纖維、營養更是豐富,

為日本大學近來極力推廣的一種健康的食用水果方式。

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主廚特製甜點

濃郁的抹茶冰淇淋,口感冰涼細滑,

淡雅的抹茶香及複雜的甘苦,滋味好迷人,

加上顆粒分明的紅豆,紮實軟綿,蜜般香甜。

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後記:

一齊和牛燒肉」主打與日本岩手縣門崎丑牧場合作,

將整頭A5和牛分切,新鮮直送台灣!

除了菜單上的餐點外,亦可直接在冰櫃挑選想吃的和牛部位,

各種稀有部位通通有,滿足你對和牛的各種美味想像!

現在不用遠飛到日本,就能享受高品質正宗日本和牛風味哦~

一齊和牛燒肉

營業時間:1:30 - 14:00 、 17:00 - 22:00

電話:02 2521 1077

地址:台北市中山區南京東路二段65號(台北捷運‧松江南京站6號出口)


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