台北咖啡●山波Simple●淡水的文青視覺系咖啡館

這天北部空汙紅色警戒,我老早就計畫好在家打混一天,

吃完早餐,立馬滾進被窩繼續我的回籠覺,卡布子卻說想要去放風箏,

我聲稱已熟睡,拉鋸了一番,才以「去遠一點的咖啡館」成交,

兩人開車到淡水,我也差不多清醒,

又是下午時刻,正覺得肚子有點空,(醒了就餓是哪招)

這時候不找一間咖啡館假掰一下怎麼行?

山波咖啡有著玻璃落地大門,白色與木色相間,看起來很日系呢!

蛋糕櫃檯,其實多半是常溫的蛋糕,這些常溫蛋糕都會被放在櫥窗裡,

其他需要冰的會放在冷藏,除了正好放在冷藏櫃的之外,其他都看不到,

需要向櫃檯詢問今天還有什麼蛋糕。

今天常溫蛋糕還剩滿多的,以戚風與派為主。

這天我們到的時間是週六下午兩點多,人已經滿成這樣了!

我們是最後一組有座位的,(雖然是坐在門口,但是我們已經很滿足)

在我們之後的都要候位了。

飲料menu

蛋糕menu

門口也有手繪版menu,筆下都是店內最具特色的飲品與糕點。

說山波咖啡是視覺系的,我想很多人會贊成!

因為不管是飲料,還是蛋糕,都有相當鮮明的主視覺,

不管是配色,還是味覺,甚至是造型,

都有經過精心的測量與搭配,

在這裡,實在忍不住不去拍照打卡啊!?

鮮奶霜冰釀  NT$140

Milk Cream Cold Brew

上面的鮮奶霜真的超甜,第一口傻傻地只喝奶霜,

真的甜到我的舌頭都發麻~

後來第二口知道要與下面的冰釀紅茶一起喝,

喝起來就順多了,其實就是鮮奶茶,

上面的奶霜很綿密,就像甜甜的奶蓋,我一直想要攪拌均勻再喝,

但是否在這裡攪拌均勻再喝就太low了?

泰式西谷米鮮奶茶  NT$130

Thai Sago Milk Tea

這是我點的超視覺系泰奶!

整個飲料視覺上分成三層:底下的西谷米、中間的奶、上層的泰奶。

以前嘗試過的泰奶都甜得要命,但這款完全不會過甜,

我通常會每一層都喝喝看,再攪拌均勻~就像一次試了4種喝法!XD

而且添加鮮奶,比起加煉乳安心了許多!

但加了許多冰塊,不快點喝完的話,後面幾口都沒什麼味道說

70%巧克力戚風夾草莓  NT$140

馬達加斯加單一產區巧克力

戚風蛋糕體很濕潤,好入口,有點像是紅葉黑森林的蛋糕體,

鬆鬆軟軟,每一口都是超濃郁的巧克力香,而甜度不高,

外面一層滑順的甘納許,讓蛋糕的口感更為絲滑,

然後綴滿草莓,旁邊還有酸奶油,

每一口都有蛋糕的香、甘納許的甜、草莓與酸奶油的酸味,

讓人一口接一口,完全停不下來!

黃檸檬生乳酪  NT$140

台灣自產黃檸檬

生乳酪蛋糕是以碎餅乾屑製成塔皮,

中間是濕軟膏狀的黃檸檬乳酪,最上面是糖漬黃檸檬,

完全美式檸檬派的做法!

吃起來比想像中酸許多,但因為搭配甜甜的派皮,

所以不算太難入口,整體不算太驚豔,很家常的甜點,

如果喜歡試試酸口味的檸檬派,我想這個應該可以滿足你!

原本想來山波咖啡圖個愜意下午,

但實際上,因為太熱門的緣故,有太多人在門口晃來晃去等座位,

(偏偏我的位置就在門口)讓我們壓力超級大

因為位處住宅區,沒有太多地方可以去,又是不記名排隊,所以客人都不敢離開太遠,

假日的人潮教我心驚驚,喝一杯泰奶也被一堆人品頭論足,只想早點走人,

應該平日會好些!(應該啦~)

山波Simple 新北市淡水區新民街180743 TEL:02 2625 3118 營業時間:13:00–19:00 FB::https://www.facebook.com/shanbotw/

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原文出處:城市食畫誌

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