台北東區美食●超驚喜餐酒館

閨蜜請吃飯,就選在忠孝敦化的花彘醺2店,

原本覺得它只是一個別緻的小餐廳,

沒想到讓人十分驚豔,舉凡:氣氛營造、食物精緻度、並且驚喜十足,

只能說選在這裡設宴,是一個超貼心的選擇。

花彘醺2 Bistro

台北市大安區忠孝東路四段170616

花彘醺1店在仁愛路上,以偏日式的創作夜食清酒為主,

花彘醺2店在忠孝東路上,以歐陸料理為主。

<招待>巴黎之花松露薯條

使用氣炸鍋炸薯條,優點是比較健康、沒有油耗味,

缺點是:那就不是薯條了!?XD 松露香味並不顯著,

外表沒有油炸那麼酥脆,吃起來沒有這麼香,但是也算一個新鮮的嘗試。

<招待>香烤法式棍麵包,上面是起司,(黑黑的那個)

起司的口感略乾,像是乾酪的味道,我覺得起司可以平均塗抹在麵包上,

這樣每一口都能平均吃到,不然硬硬的太難分配啦!

<必點>花彘醺招牌生牛肉  NT$480

Takun紅酒  NT$250

Petit Sereene 白酒  NT$250

<未成年勿飲酒,喝酒不開車>

<招待>手作燻雞餅乾

用來搭配酒品

下層是蘇打餅乾,燻雞,水果果凍,芝麻葉

蘇打餅乾略帶鹹的味道,搭配白嫩燻雞,

以及彈牙清爽口感的果凍,以及略有辛辣味的芝麻葉,

四者各有各的任務,搭配起來有歧異性帶出衝突感,

餅乾的鹹與果凍的甜味,燻雞的火烤味搭配芝麻葉微微的辛辣,

出奇制勝的結合,如果可以選用長條形的餅乾,則更好入口。

<必點>鴨肝干貝  NT$240

一小口就要價240元,可以買3個便當啦!(劉姥姥)

含在嘴裡,有炙烤過,略有焦感的干貝外皮,咀嚼後,是干貝的肥嫩甘美,

而鴨肝就是一個入口即化的角色,咬幾下完全鬆開,

鴨肝的肥美與鮮甜,一瞬間通通激發出來,嚼到最後仍口齒留香。

吃完後,完全就是amazing~amazing~(心裡出現無限個amazing

義大利手工餃佐甲殼海鮮  NT$360

我個人覺得這也堪稱佳作!

由於義大利餃口感較乾,所以店家製作了上面一粒粒金黃透亮的橄欖油晶體來搭配,

這些QQ粒就像魚子醬的口感,可以享受到咬碎的快感,以及咬碎後芳香的油脂參入舌尖,

讓咀嚼義大利餃時,讓口中有油類的潤滑,更好下口。

最令我們驚豔的,是盤底的甲殼海鮮(膏),據說熬煮了2天呢!

熬煮到剩下這些口感絕佳的精華,美味到想要舔盤子呀!

<必點>西班牙伊比利小豬  NT$880

這是我看到就想要點的!因為我根本就是西班牙伊比利豬的愛好者,

老實說我很少吃過不好吃的伊比利豬,因為只有在我能信任的餐廳我才會放心點菜,

像是花彘醺,西班牙伊比利小豬這道菜非常受歡迎,經過一次次不同的嘗試,

換不同的廠商,不同的溫度,不同的作法,才有今天的美味!

第一次吃豬不知道自己在吃豬,就是美味的牙伊比利豬給人的感受。

 

<招待>生蠔海鮮燉飯

超大的生蠔有沒有!?老版娘妳這真的要招待給我們嗎?

花彘醺的醬料每個都沒有話說了!燉飯的熟剛剛好,

保有了義大利米的韌度,口感也非常入味,簡直是無敵的味道呀!

<招待>甜點拼盤提拉米蘇、熔岩巧克力蛋糕

看到這了我都要流眼淚了!

原來是我的閨蜜還偷偷準備了這個給我,嗚嗚~

(老闆娘說我的閨蜜很用心,我的閨蜜說老闆娘很貼心,互相稱讚就對了!)

招待的點心拼盤通常會有兩種點心,通常是提拉米蘇、熔岩巧克力蛋糕,

闆娘說這兩樣都是純手工,店家自己做的,

熔岩巧克力比較甜,如果可以減糖就更好了~XD

兩個女生這餐吃下來花了2970元,

閨蜜要歡送我出國,所以這餐他請掉了!

(是多開心我要離開?哈哈~開玩笑的~)

花彘醺2店真的超推薦,首先,食物夠好吃,空間夠精緻,

還有一個重要的靈魂人物闆娘,(用招待)拉近了與客戶的距離,

十分會做人,手腕高明,來吃飯也可以學到協商的技巧這樣。

如果有特別的活動,像是:慶生、求婚、歡送,勇敢地告訴店家吧!

他們會有特殊的安排,交給他們就對了!

真希望架次能帶卡布子來過生日,可惜她不在台灣

花彘醺2店 Bistro

台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄16號

TEL:02 2777 1488

營業時間:12:00–22:30

 

文章出自:城市食畫誌

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