【台北松山】這一小鍋Orissic Hot Pot-CITYLINK松山車站貳號店~一人也可獨享的美味精緻火鍋


00.jpg舊地新生的CITYLINK松山車站壹號店不僅結合了交通、購物、文化與美食,

更是台北市松山區的新地標!壹號店貳號店與只相隔一條馬路;

這一小鍋Orissic Hot Pot」在貳號店插旗,開設了台北首間火鍋餐廳,

這一小鍋為「這一鍋皇室秘藏鍋物」旗下全新品牌,發跡於台中

主打香甘麻酸鮮的美味湯頭,一人也可獨享的美味精緻火鍋。

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這一小鍋位在貳號店的三樓,掛著藍底白字的大招牌,

門口設計了帶有古風的等待休息區,餐廳空間頗大,格局方正,

進到店裡,服務人員會齊聲高喊台語「哩賀」、「來坐」招呼你,充滿熱情!

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餐廳內裝搭配木雕刻花牆面,大紅色及中國藍燈飾高掛,

溫潤的木質桌椅及地板,綴以雅致的中式裝潢,散發出沈穩的現代東方古典風格。

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木桌上已備好碗筷湯匙等餐具,每個座位皆設有內崁式電磁爐,

方便每人可享用自己所點的火鍋,抽屜放置了衛生紙及牙籤,可隨時取用,

若是帶小朋友前來用餐,店家還備有兒童座椅及餐具,相當貼心。

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這一小鍋的環境典雅別緻,火鍋價位範圍落在285~1380元之間,

湯底有經典石頭鍋黃金壽喜燒御膳麻辣鍋一品酸菜鍋老火湯可選擇,

湯底使用的肉品,皆是成本較高的原塊肉品,

非重組肉,大骨蔬果高湯也是每日新鮮熬煮,極為重視品質。

主餐種類有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉及海鮮,

澳洲9+和牛霜降、西班牙伊比利梅花豬肉至極盛海鮮拼盤皆有,

以下為用餐當天拍攝的實體菜單照片,含有單點及食材介紹,供各位參考。

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除了火鍋外,餐廳亦提供自助吧台,各種飲品、meiji冰淇淋及醬料,

皆可免費無限量取用,飲料有古早味紅茶、氣泡水、七喜、檸檬紅茶等,

冰淇淋口味繁多,醬料有基本的沙茶醬,亦有腐乳醬跟香辣醬。

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▼小朋友最愛吃冰淇淋。

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選擇好喜愛的湯頭、主餐及附餐,餐廳會搭配精緻菜盤(一鍋搭配一盤),

以小圓木桶裝盛,鮮豔搶眼又份量紮實,

有高麗菜、大白菜、萵苣、南瓜、番茄、豆皮、金針菇、香菇、

雪白菇、鴻喜菇、蛋餃、凍豆腐、餃類魚丸類等,十多種蔬果配料,

都處理得很乾淨,豐富、健康又養生。

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附餐有白飯冬粉烏龍麵王子麵,亦可加購寬河粉古早味肉燥飯

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選擇好湯底,便會有服務人員來做桌邊服務,

並解說食材煮法,邊吃美食邊學習新知,真是開心!

服務人員直接在你面前,將配料炒香,再依序加入湯底。


經典石頭鍋

選用北港麻油,搭配蒜頭、洋蔥爆炒,再倒入以純米酒及漢方中藥材所熬煮的獨門醬汁,

過程不加一滴水,最後再加入大骨及多種蔬果熬煮的高湯,遵循傳統,使得湯頭喝起來溫潤甘醇,

吃火鍋最開心的就是把食材全丟進去煮,滿滿一大鍋好澎湃好豐盛啊!

所有精華都濃縮在湯裡,好吃又好喝, 煮完最後的湯還是很清澈,喝來甘甜不膩,極為順口,

煮到最後,湯頭色澤轉為濃黃,卻維持透亮光澤,喝來豐潤香濃卻不油膩。

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黃金壽喜燒
將香菇、洋蔥及七味粉等炒香,再加入獨家調配的黃金比例關東風秘製醬汁,

據說這醬汁,可是餐廳特別遠赴日本研習壽喜燒佐料調理工法,嚴選用料食材,
並以柴魚、昆布為基底,加入蔬果等數種配方熬煮而成,

褐黃色的鍋底,醬色濃郁,當湯汁久煮而過鹹時,亦可另行加入開水調整口味。

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火山培根牛肉

這培根牛肉份量十足,以火山爆發之姿上桌!看起來氣勢非凡啊~

肉色澤鮮紅,雪白脂肪處較多,半肥半瘦,

吃來肥嫩而柔軟,肉汁滿溢,大口咬下好過癮!

若是搭配壽喜燒稍微涮煮,可以品嚐到甜甜鹹鹹的醬汁及牛肉軟嫩口感,熱燙燙地好涮嘴。

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雪紋松阪豬肉

嫩紅帶白的松版豬切成片,帶有微微的厚度,

細心整排成美麗的玫瑰花型,襯以綠葉蔥白當花,

嬌美、優雅,視覺效果極佳,賞心悅目,松阪豬肉吃來軟中帶Q,

鮮嫩彈牙,毫無腥味,還嚐得出豬肉特有的脂肪甘味,

以清爽的石頭鍋同煮,更顯豬肉豐潤美味,可說是絕配。

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壽喜燒麻辣鍋最後一定要放王子麵,讓麵條吸飽了湯汁的精華,
Q滑微彈,散發濃郁醬香,微甜微鹹,做為打底的結尾再適合不過了。

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後記:

發跡於台中的這一小鍋Orissic Hot Pot插旗於台北CITYLINK松山車站貳號店

主打香甘麻酸鮮的美味湯頭,一人也可獨享的美味精緻火鍋,

食材嚴選,重視品質,兼具份量,服務親切,

環境高雅舒適,讓我們渡過了愉快的一餐,

對食材品質挑剔,又想吃個人火鍋,這一小鍋是很不錯的選擇,

不定期推出多項優惠,絕對是嚐鮮良機,千萬不可錯過哦~

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IMG_4198.jpg這一小鍋Orissic Hot Pot(台北松山店)

營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00(六日11:00–22:00)
電話:02 2747 2525
地址:台北市松山區市民大道六段131號3樓(CITYLINK松山車站貳號店)

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