【台北美食】普諾忠孝店限定,是壽司還是蛋糕?茶碗蒸變成烤布蕾.神旺普諾麵包坊

神旺普諾麵包坊
神旺普諾麵包坊

每次到東區都會順道到神旺大飯店一樓的普諾麵包坊買買麵包,

沒想到傳統麵包店也創新推出視覺系料理!

兼具視覺、味覺雙重感官刺激的壽司蛋糕,以分子料理概念打造出食玩系甜點,

握壽司、海鮮丼、茶碗蒸、整顆魚頭等等,顛覆對甜點的印象。

神旺普諾麵包坊
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壽司蛋糕單顆價格是NT.160,只要挑4款就可裝盛在特製日式壽司盒內。

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裝在日式壽司盒內的壽司,看起來是不是很逼真!帶去野餐超適合。

神旺普諾麵包坊
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維妙維肖的壽司蛋糕,不僅還原度超高,重點每款壽司蛋糕口味都不一樣,

相當用心。拍照傳給老妹看完全騙倒她。

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相較於其他款,玉子燒的逼真度較低,用軟糖製作玉子燒,口感Q彈,

內餡是鳳梨蘋果凍,吃起來酸酸甜甜的,剛好解甜點的膩。

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可愛的蝦壽司,用麻糬做成一尾蝦的模樣,超Q的口感,

香蕉蛋糕+紅心芭樂幕斯的組合也讓人驚艷,喜歡紅心芭樂的香氣濃郁。

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巧克力偽裝成海苔,鋪著滿滿的鮭魚卵,奢華的鮭魚卵軍艦壽司,

擬真的鮭魚卵,實際上是一顆顆果凍做成的,如鮭魚卵啵啵的口感,

煞有其事,甜度上不會太高,或許是為了中和巧克力的甜膩。

內層的甘納許與巧克力蛋糕就不是我的菜了。

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真實度超高的鮭魚握壽司,連油脂都很逼真!鮭魚本身是QQ的軟糖,

內餡口味是伯爵茶幕斯加杏仁蛋糕,伯爵香氣很濃郁,不過杏仁蛋糕非我愛的味道。

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乍看下傻傻分不清楚的茶碗蒸(NT.80),香菇、魚板整個超真,

用栗子偽裝成香菇,本體是正常的烤布蕾,細緻香甜,比蛋糕類讓我喜歡。

神旺普諾麵包坊
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雖然握壽司蛋糕單個就要160元,但工法細緻,製作上很費時間,

當作生日禮物、紀念日等給對方一個驚喜,蠻値回票價的,

店內還有一款魚頭君蛋糕,好想買來慶生用阿XDDD。

神旺普諾麵包坊
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普諾麵包坊 Pozzo Bakery | 粉絲頁

電話:02-2772-2121 #2126

地址:台北市大安區忠孝東路四段172號

營業時間:07:00~22:00 (假日08:00開始營業)


文章來源:Irene's 食旅.時旅

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