[台北]竟然還有法式排餐!結合美食/咖啡/桌遊/酒吧/賽事轉播的複合式餐廳

Timekiller位在捷運台電大樓站旁的巷弄內,周圍都是住宅區,環境相當的清幽安靜,鄰近師大商圈、台電大樓站、台大後門,Timekiller的門面設計也相當低調,營業時間也相當長,從中午11:30~半夜0:200,幾乎橫跨所有用餐時段,就算晚餐後來這吃點小食都喝點小酒都相當合適。

Timekiller的用餐區分為室內跟室外,室外區是吸菸區,咬咬今天造訪時有不少雪茄客都選擇坐在室外邊抽雪茄邊看球賽,透明的天花板也很有氣氛,如果天氣好抬頭就可以看見月亮呢

Timekiller室內的用餐區域,今天剛好是亞運的四強戰,老闆特別將座椅調整成面對電視的方向,變成一圈超大的VIP搖滾區呢,其他座位區也相當寬敞舒適,一律都是採用沙發椅,希望大家來這裡用餐的時候都就如同在家窩在沙發般的慵懶舒適

球賽時間一到,客人們瞬間湧入,大家都是為了來幫中華隊加油,Timekiller幾乎都會轉播各大重要的運動賽事,加上這裡的餐酒水準有別於一般的運動餐廳,所以成為不少運動迷相當喜愛的運動餐酒館

Timekiller還有提供兩台鏢機跟桌遊,在用餐喝酒聊天之餘也多了不少另類的娛樂呢

Timekiller能受大家所青睞除了店內的用餐環境舒適外,最大的原因應該就是這裡的餐食了,一般運動餐廳多半都是以炸物、義大利麵之類輕食為主,但Timekiller特別請來法義料理界資深的主廚坐鎮,在這裡可以吃到許多法式經典的排餐,口味及擺盤精緻感可一點也不輸給法國餐廳呢

法式紅酒燉牛肉(含麵包跟沙拉)

Timekiller的當家招牌菜!知名法國料理紅酒燉牛肉Beef bourguignon,又叫做勃艮第燉牛肉,電影美味關係中的女廚神的經典菜式,紅酒燉牛肉要做得好其實很困難,不僅要把牛肉燉的軟嫩入味,又要把牛肉的外型維持好,極度的考驗主廚的火候掌控能力

剛上桌食就可以聞到一股濃郁的牛肉香氣,除了牛肉外,用來烹調的紅酒也要有一定的水準,熬煮出來的濃郁醬汁才能與牛肉相得益彰,Timekiller的法式紅酒燉牛肉軟嫩入口即化肉質又不會柴,燉煮後釋出的膠質讓口感更加滑口濃郁,醬汁濃稠甘香,超想來碗白飯!

白飯是沒有,Timekiller是有附法國麵包給妳沾著醬料一起吃,麵包吸收了牛肉醬汁,味道飽滿甘醇,好吃!

德式脆皮豬腳

德式脆皮豬腳的做工十分繁複,豬腳必須要先醃漬過,再透過主廚特殊的料理方式,讓豬腳表皮脆化,裡面卻要保持軟嫩多汁的口感

一刀切下,除了豬皮要花一點力氣切開,刀尖接觸到底下的肉,幾乎是毫無阻礙的一切到底,翻開豬腳,裡面的肉汁像湧泉一般流出

沾上一點特調的芥末醬,豬皮脆中帶Q,皮下膠質入口即化,散發甘甜油脂香,肉質醃漬的相當入味,肉汁完全封鎖在裡面,多汁不乾澀,好吃!

旁邊還附有烤蔬菜,一口肉一口菜,舒服~

法式香草羊小排

這道咬咬大推!應該是咬咬目前吃過第一名的羊小排!一上桌就可以聞到一股清新的香草香氣,小羔羊排的外層裹上了一層厚厚的香草香料

主廚將熟度控制在五分熟左右,小羔羊排生不帶血,一刀切下毫不費力,嫩到一個不行!

吃的時候可以豪邁一點,抓起骨頭將小羊排沾上特製的香草醬料,這醬料有些許的果酸香氣,能讓小羊排吃起來更加清爽,且一點腥味都沒有,如果閉上眼睛吃,甚至妳會以為這是高級的菲力牛排,肉質超軟嫩,入口咀嚼甘美的肉汁在口中溢流,太美妙的滋味了!

經典&創意調酒,創造迷人的微醺時刻!

餐酒一家,Timekiller擁有十多年資歷的Bartender,擅長各種經典及創意調酒,Timekiller的調酒水準一點都不輸給專門的酒吧唷!

Mojito

調酒中的經典,許多老行家到一家新的酒吧,通常都會從經典酒款喝起,如果味道不對,基本上就不會再來第二次了,這裡的mojito堅持最傳統的做法,不靠薄荷酒或香精,完全是使用薄荷葉搗碎,所以喝起來清新宜人,淡雅的薄荷香讓讓人齒頰留香

桑格利亞

桑格利亞是西班牙的調酒,甚至有西班牙國酒之稱,桑格莉亞是使用紅酒、水果切片、烈酒與蘇打水調製而成,豐富的果酸加上紅酒的丹寧澀味,口感相當有深度,女孩們應該會很喜歡!

魔鬼

Bartender創意調酒之一,是使用紅酒加上黑醋栗及些許的薑汁汽水,外觀呈現漂亮漸層的紅寶石色澤,黑醋栗帶出紅酒的酸香,但也帶出些許微甜,喝起來會順口,薑汁汽水的氣泡及香味更增添入口的清涼口感

辣.人生

這杯十足讓咬咬shark!它是辣的!Bartender在調酒裡加上墨西哥辣椒與梅子,所以入口時即可嘗到濃烈的辣椒刺激感,但隨後辣椒的香氣辣度散出,酒香甜味隨即湧出,頗有苦盡甘來的意境,一定要嚐嚐!

Timekiller實在大乎咬咬意料之外,Timekiller在餐點上下了許多功夫,在看球之餘還能享受精緻的法式餐點,就算兩個人來約會也很可以,調酒表現也是令人大為激賞,Timekiller的餐點價位也不貴,也吸引越來越多人愛來這裡看球吃美食,美食,只有好吃才是唯一不變的真理!Timekiller推薦給大家!


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