[台北]Wildwood ~不是丁骨牛排是〝丁骨羊排〞,原木燒烤出羊肉的美味新高度

過生日除了大一歲之外,還可以有正當理由吃大餐,喜歡大口吃肉的L號小姐,左思右想猶豫著該不該去wildwood,選擇Wildwood需要一點勇氣,雖然chef 很有名,但餐廳評論在網路上毀譽參半,讓我還是有點忐忑,好在朋友C小姐吃過,很推...才讓我決定來試試。

Wildwood在新光三越A9館4F,L號小姐搭乘電梯到達4F,

人出了電梯就聞到燒烤味,wow~好香啊!真是難為這些設櫃在同樓層的其它專櫃,

每天聞這香味,飢腸轆轆好折磨。謝謝當日站在前檯的人員,

看我在拍照還走到旁邊,讓我拍乾淨的畫面。

一走進Wildwood,讓我最喜歡的就是這裡畫面太美了,

開放式的廚房空間,讓人一目瞭然,我感覺好像來到電影才會出現的場景,

一堆人在廚房忙東忙西。

而這邊是製作飲品的吧檯,如果來這是單純小酌也是可以選擇坐吧檯,

但不建議來這小酌,原因是什麼就繼續看下去吧!

乾式熟成冰箱,肉品可是越陳越香,價格也是貴桑桑。

Wildwood也是米其林指南餐盤推薦的餐廳,

每天都有提供限量的新鮮漁獲,真的是限量的喔!

今晚坐的座位前方就是這個黑板,隨著時間越晚,我看到的紅線也更多條了。

Wildwood的用餐空間蠻大的,今晚人不多大約五成吧!坐的都很分散,

這點還不錯,不會有吵雜的感覺,這是餐廳某個角落,沒人拍起來不會尷尬。

點了一瓶水喝喝,好像是180元吧?

Stella Artois

Wildwood的酒單有提供幾款精釀啤酒,

隊友選了比利時的精釀,這款啤酒還蠻好喝的,隊友一直想點第二杯但被我阻止。

Moscow Mule

L號小姐想來杯不要甜偏酸的調酒,這杯成份有伏特加、薑汁啤酒、萊姆汁,

味道清爽微辣,可是沒啥酒味!服務人員熱切來詢問調酒的味道,

隊友快嘴的幫我回答酒感太輕沒什麼酒味,確實不符合我的期待。

服務人員回覆,想要酒感重可以點另一個系列的酒,下次來可以試試,

喔!下次喔!我想點酒就免了吧 ~ 這次踩雷都沒有要意願幫我調整味道,我才不想試下次。

香脆蟹餅、黃卷、柚子胡椒蛋黃、秋葵

跳過湯品、冷菜,只挑選這道熱前菜,蟹餅的厚度份量蠻薄弱,

不過很真材實料一絲絲都是蟹肉組合而成,酥炸過後搭配些許生菜,讓口感仍保有清爽。

覺得wildwood 調配的醬料很好吃,蛋黃醬的濃郁讓我很上癮,

我不知不覺的把醬料吃乾抹淨。

配菜~炒蘑菇青醬

服務人員說這裡面有三種產地不同的菇類,那三種?

聽聽就忘了,雖然味道沒有什麼太讓人驚艷的感覺,但食材挑選很用心。

配菜~松露起司通心麵

想要來些澱粉填飽我的胃,味道中規中矩,麵包粉有點多餘。

配菜~奶油煮過貓、香菜麵包粉

一份主餐可以選一款配菜,L號小姐額外又多點了一份,

去過不少牛排餐廳,還沒見過有人推出過貓來當配菜,這可是引起我的好奇心,

濃郁的奶醬爬滿過貓入口香滑,隊友問我 ~為什麼配菜都這麼愛灑麵包粉,

哈哈...我怎知道?增添口感吧!但我們倆都不愛。

Laguiole牛排刀上場了,看到這麼精緻的餐具上桌,就知道要上主餐了。

紐西蘭乾式熟成7日丁骨羊排

一份主餐除了有一份配菜還能挑選一種醬汁,隊友挑了非洲辣椒醬。

wildwood 主打原木燒烤,肉沒有過多的調味,呈現食材本身的原味,

不過除了品嚐食材的原味之外,

這裡還提供十款自家調配的醬汁做挑選,

沒嚐過所以對每一樣都充滿好奇,讓有選擇障礙的我們想了好久啊!

隊友不吃牛點了丁骨羊排,在外用餐羊肉也吃不少,

但丁骨羊排還真的是第一次吃,羊排的味道讓我很驚艷,完全沒用羊羶味,

光看樣子還以為是牛排,一口咬下肉汁非常飽滿,好吃極了!

強烈推薦給敢吃羊肉的人,如果來Wildwood 真的可以點羊排,

這算是目前在外面用餐吃到最正點的羊排了。

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