台南傳統早餐:在地飄香21年,每日限量晚來吃不到,當天備料手工現做,一開店就排隊!

隱身在住宅區的傳統早餐店,每日限量晚來吃不到,在地飄香21年,產品都是當天備料手工現做,經常一開店就排隊,份量實在保證吃得飽!
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聽說幾乎每天都排隊,早期開在台南公園旁,後來房東收回店面休息了一陣子,近2年才租下現在店面重新營業,裡面雖然有桌椅可內用,不過很悶熱,建議還是外帶比較適合
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開車不要亂停
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手工切割油條麵糰
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取一條切割後的麵糰重疊,再用小工具壓出一道痕,兩頭稍微捏緊捲起來,就可以放進油鍋裡了
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入油鍋後會慢慢膨漲,炸到金黃色就差不多可以起鍋
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黑糖饅頭夾蛋:饅頭非常軟Q有彈性,不會像有些店的饅頭吃起來太過紮實,蔥蛋裡的蔥放很多完全不手軟,整體吃起來越嚼越香,個人覺得這個才是他們家的第一名必吃菜色
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蘿蔔糕:現點現煎要稍微等一下,軟嫩中帶點紮實口感
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米漿:香氣濃郁,喝過一次就愛上
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燒餅+油條+蛋餅:燒餅口感偏紮實,不是酥脆類型;油條夠酥脆不過有點油;蛋餅屬於薄而紮實類型,整體而言不是我的菜
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辣醬:香氣濃,後勁足,不嗆辣
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