台南海南雞飯,傳承道地家鄉味,祖傳三代古早味做法!

馬來西亞人定居台南開店創業,延續祖傳三代的古早味做法,傳承道地家鄉味,主打肉骨茶、海南雞飯等料理,每日限量供應,用餐時段人潮總是坐滿滿

店面外觀:2008年開業,能在赤崁樓附近開10年以上也算滿厲害的

內用空間:用餐時段必客滿,人多時會需要跟陌生人併桌,容易尷尬的人建議外帶回家吃

正宗海南雞飯:馬來西亞風格的海南雞飯,跟傳統加入雞油的做法不一樣

這種醬汁不是隨便一家海南雞飯店都吃得到,一般只有馬六甲的海南雞飯,會把雞湯、桔汁、辣椒、薑蓉、蒜末等食材製成特調醬汁,吃起來微酸微辣清爽不辛嗆,和雞肉本身的鮮甜完美融合,風味獨具

家鄉瓦煲雞飯:吃之前先用湯匙拌一拌,將獨家醬汁與鍋巴結合,鹹香開胃,香氣迷人,小心鐵鍋會燙

肉骨茶(每日限量):一樣屬於馬來西亞口味,湯頭是以中藥材、豬肉排骨、香料等食材小火燉煮數小時而成,喝起來香醇回甘,沒有過重的中藥味,排骨肉Q彈有嚼勁


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