台南港式料理 煲仔飯專賣店,香港人開店手藝道地!

香港人定居台南開店創業,專賣港式煲仔飯,每天限量供應晚來吃不到,來過的人都是一吃就愛上,道地手藝加上港式復古風裝潢,讓人瞬間有如置身在香港。



店面外觀

店內空間很有傳統港式茶餐廳的氛圍

重現港式風格的小招牌

台灣人應該都認識的港星們

現點現做的煲仔飯都是直接由生米再加入配料煮熟,所以大約需等20~25分,可以先電話預約。另外如果希望鍋巴少一點的也可以點餐時先告知

北菇滑雞煲仔飯:雞肉鋪好鋪滿不手軟,香菇有特別處理過,軟Q帶汁

雞肉軟嫩中又帶有彈性,建議可先吃原味

他們家是使用泰國米,吃起來比較香Q有嚼勁,讓鍋巴吃起來特別香酥脆,上桌時建議可以先品嚐鍋巴的原味

每桌都有放一罐煲仔飯專用的豉油,基底是用香港生抽與老抽調配烹煮而成,香醇不死鹹,可依個人喜好自行酌量添加

整鍋攪拌均勻後,讓豉油完全融入鍋巴與雞肉中,風味更佳

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