台南炸蛋蔥油餅,全台獨家超牽絲起司,自製餅皮每日限量供應!

全台獨家超牽絲起司口味的炸蛋蔥油餅,只有在台南夜市裡才吃得到,堅持每天換新油不用回鍋油,自製餅皮每日限量供應,現點現揉現炸現包,香酥脆又帶有Q勁,讓人一吃就愛上

攤位外觀

不用回鍋油

價目表(2019年11月拍攝)

自製餅皮麵糰,每天只準備固定量,賣完為止想吃要趁早

麵糰現點現擀

入油鍋炸至膨脹呈球狀,看起來好療癒啊

炸雞蛋炸至外層香酥脆,蛋黃還保留住液體狀

餅皮起鍋後會用餐巾紙吸油,其他像是蛋或配料等食材在油鍋炸過後,也都會再吸油

準備製作「牽絲起司」炸蛋蔥油餅,把蛋放在餅皮上,再將MOZZARELLA起司灑上去,老闆娘完全就是放好放滿不手軟

噴槍現烤需要一點時間,人多時要稍微等一下

免費加洋蔥不加價

最後刷上醬油膏或辣醬

全台獨家推出,真正會牽絲的炸蛋蔥油餅,只有這裡吃得到,一拉開就牽絲

而且居然可以拉這麼長

餅皮剛炸好後現吃,口感超酥脆,放冷吃口感則會變軟Q帶有嚼勁

蠢蠢欲動的半熟蛋黃爆漿流出

「起司炸蛋」:這種起司片不會牽絲,而是遇熱後會直接融在餅皮上,讓餅皮與起香氣巧妙融合,別有一番風味

「雙蛋炸蛋」:愛吃半熟蛋的人絕對不能錯過,但是要小心很容易爆漿啊

「鮪魚玉米」:鹹鹹甜甜超開胃,飽足感十足


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