台南美食~竹力亭炸蛋蔥油餅,超浮誇包雞排包魚排,還有比臉還大的炸雞排!

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

想吃美味炸蛋蔥油餅不用跑去花蓮啦!台南永康就有超好吃的炸蛋蔥油餅,老夫妻自製餅皮、自調醬汁、自醃雞肉,每天凌晨三四點就要起床桿麵皮,現點現炸的蔥油餅外酥脆內軟Q,蔥油餅還創意加入了炸雞排、炸虱目魚柳及生菜沙拉,還有一顆咬了會爆汁流漿的半熟炸蛋,多層次口感的炸蛋蔥油餅絕對是台灣最好吃,比臉還要大的炸雞排更是超人氣必點,竹力亭還提供不油炸版的烘焙香Q餅皮,吃美食之餘也不用害怕熱量破表,台南永康最強的巷弄美食就是竹力亭炸蛋蔥油餅啦。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲竹力亭炸蛋蔥油餅位於台南永康復國夜市旁邊,下午一點半還沒開賣前就能見到很多在地人前來等待,而且也很多電話打來預訂的訂單唷,好吃到連食尚玩家都曾經來採訪哩。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲竹力亭炸蛋蔥油餅近期在台南IG美食可是很夯的唷,店家還貼心規劃出點餐三步驟,第一是選餅皮,第二是選醬汁,第三則是可選擇炸蛋要全熟或半熟,竹力亭炸蛋蔥油餅在台南永康也開了好幾年,能讓挑剔台南人也愛吃的美食絕對是不簡單的啦。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲竹力亭炸蛋蔥油餅菜單有12種菜色,單純蔥油餅、加炸蛋的蔥油餅,或是加生菜、加起司、加雞排、加魚排等,或是加果醬沙拉,或比臉大的帶骨大雞排,琳瑯滿目的菜色都是現點現做唷。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲竹力亭炸蛋蔥油餅也提供內用空間,半開放式的座位洋溢著農村氣息,彷彿在農村小鎮品嚐蔥油餅的美好感受。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲竹力亭炸蛋蔥油餅雖然設有內用區,但炸蛋蔥油餅一樣適用外帶形式來包裝喔,想要現場立馬大快朵頤的人真的有福啦,通常現場吃完一片的都還會繼續再買一片繼續吃,因為真的好好吃。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲竹力亭炸蛋蔥油餅的菜單,餅皮有分一代跟二代,一代就是傳統油炸,二代就是烘焙烤的台式口袋餅,喜愛傳統油炸蔥油餅就很建議選一代,不想吃油炸餅皮就可以選擇二代唷,不管一代或二代都是老闆自己桿麵皮製作而成。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲竹力亭炸蛋蔥油餅的夫妻倆每天凌晨三點多就起床準備材料,從揉麵、橄麵都出自於夫妻之手,為的就是確保蔥油餅靈魂的餅皮品質,坊間上很多蔥油餅店的麵皮其實都不是自己做的,像竹力亭老闆這樣親力親為真的很辛苦,但這份辛苦在客人蔥油餅入口時發出的讚嘆聲,老闆說那一切的辛苦都值得了。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲竹力亭蔥油餅都是用一個一個的平底鍋來炸,跟一般一鍋炸很多個蔥油餅的方式不一樣,老闆說這樣才能掌握每塊蔥油餅炸出來的口感,蔥油餅職人的堅持讓人內心敬佩!

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲炸好的蔥油餅一整個金黃酥香,老實說我本來以為吃起來應該是酥脆感覺,但想不到一入口是悅耳的酥脆聲響,隨即而來的是餅皮軟Q的口感,真的是讓人驚為天人的蔥油餅!

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲炸好的蔥油餅會排排列隊讓油瀝乾,但其實竹力亭蔥油餅的餅皮一點也不油膩,我想這應該是一鍋一鍋的油炸掌控出絕佳的火喉吧!

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲竹力亭的沾醬也都是老闆自己調製,加了梅汁特調的蔥油餅沾醬,還有調成酸辣口味的微辣醬,南洋風的微辣醬非常開胃,每塊蔥油餅則是都會刷上梅汁沾醬唷。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲這份是雞排蛋沙拉餅,炸到金黃蔥油餅,刷上特調醬汁及辣醬,再加上一塊自家醃製的炸雞排及一顆半熟炸蛋,然後再鋪上生菜及自調沙拉醬,超豐盛的雞排蛋沙拉餅就大功告成囉。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲竹力亭的餅皮真的很厲害,紙袋上幾乎看不見油漬哩,一口咬下酥脆Q軟餅皮,嘴裡夾帶著生菜清新爽口,還有爆漿的炸蛋金黃蛋液及鮮嫩多汁的現炸雞排,在嘴裡交織出無與倫比的味覺享受,這絕對是蔥油餅界的極品啊,咀嚼的餅皮麵香更是讓人回味無窮。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲厚實浮誇的雞排蛋沙拉餅可是竹力亭的超人氣必點。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲也很推薦可點炸蛋蔥油餅,看似平凡的蔥油餅加炸蛋,但卻是美味到極致,蔥油餅越咀嚼越香,爆漿的半熟炸蛋增加滑潤感,這份炸蛋蔥油餅可是經典基本款唷!

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲現點現炸的帶骨大雞排也是竹力亭招牌,雞排的肉都是老闆堅持自己醃製,味道保證比其他雞排店更美味。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲比臉還要大的帶骨大雞排,是很多網美網帥喜愛拍照的必點美食唷,鮮嫩多汁的雞排一口咬下還會爆汁,若是點辣味帶骨大雞排,辣味可是在雞肉醃製過程中就調味了,有別於一般的加上辣粉的辣雞排唷唷。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲超邪惡的台南在地人下午茶,一口雞排一口蔥油餅真是人間美味!肉魯你會變胖真的不是沒有原因!

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲這份也是超受喜愛的魚排蛋沙拉餅,魚排特地選用台南在地的無刺虱目魚魚柳,滿滿海味魚香的組合真是讓人滿足,二代餅皮並非油炸而是採用烘焙改良餅皮,類似台式口袋餅的口感一樣很軟Q,每種蔥油餅口味都能自由選擇『一代的油炸蔥油餅皮』或『二代的烘焙香Q餅皮』喔。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲真心大推超好吃的竹力亭炸蛋蔥油餅,我們手上拿的是『一代』夾『二代』再夾『一代』,這樣的IG拍法一整個霸氣十足!

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲蔥油餅捲起來吃好好吃,很像是滿漢全席應有盡有的概念,竹力亭的蔥油餅即便冷掉也不油膩,軟Q餅皮一樣酥香哩。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲非常誠懇踏實的夫妻倆,一步一腳印的堅持每個步驟,從蔥油餅餅皮、沾醬、辣醬、沙拉醬到醃肉等,每一口蔥油餅都能吃出最簡單的幸福美味。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
台南|竹力亭炸蛋蔥油餅

▲深深擄獲在地人味蕾的台南永康竹力亭炸蛋蔥油餅,絕對是來到台南旅行的美食必吃首選。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲總是絡繹不絕的排隊人潮,就知道竹力亭有多受歡迎啦。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲邪惡銷魂的下午茶食堂!很建議一定要加點辣更開胃唷。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲爆漿的炸蛋流出金黃汁液,讓口味上更加濕潤可口唷。

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲超有創意的竹力亭炸蛋蔥油餅,浮誇豪華內餡絕對顛覆你的想像!

台南|竹力亭炸蛋蔥油餅
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▲竹力亭蔥油餅好吃到連形象都不顧啦!不用跑去花蓮,也能在台南吃到超級無敵好吃的蔥油餅囉!快來台南永康竹力亭大吃特吃吧!

竹力亭炸蛋蔥油餅:

官網:http://www.Juliting.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/chu.li.ting/

地址:台南市永康區復國一路237巷口 (復華夜市三角窗、傑登幼稚園對面)

電話:0963-509339


文章來源:肉魯●環遊全世界

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