【台南美食】蜀姥香麻辣鍋 香醇濃郁、麻而不辣,傳承四川成都老師傅的麻辣風味

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蜀姥香麻辣鍋,是我心中麻辣鍋排行的前三名,湯頭香醇濃郁、麻而不辣~~讓我念念不忘。這回來到台南工作經過府前路,才知道原來台南也有蜀姥香麻辣鍋,突然想起蜀姥香那傳承四川成都老師傅的麻辣風味,加上肚子早已餓到咕咕叫,就進去回味一下囉~~~

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蜀姥香麻辣鍋(台南府前店)

電話:06-293-8338

地址:台南市中西區台南市中西區府前路二段316號

營業時間:11:00~14:00、17:00~00:00

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台南府前店的蜀姥香麻辣鍋

和高雄鳳山店的裝潢差不多

古色古香的,濃濃的中國風

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二樓也有座位區

但還是建議假日訂位,以免客滿白跑一趟

座位有四人方桌與八人圓桌

適合朋友聚餐或家庭聚餐


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蜀姥香麻辣鍋的醬料很特別

沒有沙茶醬

海鮮醬、青蔥、蒜香醬、醬油、白醋

自行調配出喜歡的醬料


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不知道為什麼

吃完麻辣鍋就是要吃冰淇淋

才會讓我有種滿足的感覺


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蜀姥香麻辣鍋根本佛心來的~~~

免收人頭費、無低消

麻辣鍋鴨血、豆腐免費續加


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一坐好座位服務人員立即端上熱茶與毛豆

服務態度非常的親切


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鍋有三種可以選擇:

養生白湯鍋 180元

麻辣鍋 280元

鴛鴦鍋 380元

麻辣鍋和鴛鴦鍋的鴨血、豆腐都可以免費續加


養生白湯鍋使用大骨、蒜頭、20多種中藥材熬煮

所以湯頭才會這麼香醇濃郁

喝起來很鮮甜,適合煮蔬菜、海鮮等食材

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麻辣鍋的基底是養生白湯

再加入辣椒、花椒、中藥材一起熬煮

上面紅色的油不是一般的辣油

是蜀姥香麻辣鍋獨家特製的老油

會越煮越香,所以不要把老油撈掉喔!!

所以蜀姥香的麻辣鍋才會麻而不辣,愈吃愈過癮


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鴨血、豆腐都可以免費續加

吃不完還可以打包再回家再繼續吃


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極黑五花豬

現在肉品買一送一喔!!


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蜀姥香的五花豬油脂沒有多到很噁心

吃起來很不會太油膩

肉質口感很嫩又多汁


綜合鮮餃拼盤

有魚餃、蛋餃、燕餃

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墨魚漿

墨魚的腥味不會太重

還吃得到一塊塊的花枝肉


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海鮮拼盤

蛤蠣、九孔、鯛魚、扇貝、小花枝、白蝦、鮮蚵

好豐盛~~~整個超值啊

海鮮全都很新鮮,吃起來都很鮮甜

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肥腸頭、牛筋、豬肚

吃麻辣鍋一定不能忘記這三寶

吸附麻辣湯底後

不用沾醬就非常夠味好吃


綜合蔬菜拼盤

吃了這麼多肉當然也要攝取蔬菜

選擇拼盤最超值,可以吃到其他種類的蔬菜


福州麻酥麵線

每次來蜀姥香麻辣鍋我一定都必點這個

油蔥酥香氣十足、麵條Q彈,超好吃的


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上海蔥肉煎餅

店員說這個是必點喔!!


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招牌烏梅汁

吃麻辣鍋就是要搭配烏梅汁

蜀姥香麻辣鍋的烏梅汁是自己特調的

所以喝起來酸酸甜甜的,不會澀澀的

可以幫助解辣、解油膩


蜀姥香麻辣鍋

這次回訪,蜀姥香依然保持在我心中的前三名

我超愛他們的養生白湯鍋

香醇濃郁的湯頭,煮什麼食材都很好吃

麻辣鍋味道超香,卻麻而不辣

很推薦不太能吃辣的朋友 (可點小辣)

鴨血、豆腐免費續加,吃不完還能打包回家

免收人頭費、無低消,CP值超高的啊


蜀姥香麻辣鍋(台南府前店)

電話:06-293-8338

地址:台南市中西區台南市中西區府前路二段316號

營業時間:11:00~14:00、17:00~00:00


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