台南蔥油餅:只賣1樣飄香15年,每日限量晚來吃不到,老闆忙到手都沒停過,價格超佛心真的會嚇到!

總是一擺攤就開始排隊的無名蔥油餅,在地飄香15年,只賣一種口味,每日限量晚來崩潰吃不到,老闆忙到手沒停過,重點是價格超佛心真的會嚇到

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整條路上只有他們家排最長
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老闆說他們賣了15年,不定期店休,香煎蔥仔餅是產品名稱,不是店名
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老闆負責擀餅皮跟煎餅,在旁邊看他從頭到尾忙到手都沒停過,全程戴手套,注重衛生有加分
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麵糰每天只準備固定量,限量賣完為止,我還記得第一次來就撲空,我才正準備排隊,老闆就大喊賣完了喔,害我當場崩潰
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採用半煎炸的方式
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煎好就先夾起來把油瀝乾
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老闆娘負責加調味料、包裝、收錢
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一口咬下,餅皮香、蔥香、蛋香、九層塔香、胡椒香五味齊發、完美交融,超酥脆不油膩,九層塔份量也放得很實在,越嚼越香。記得一定要趁熱現吃,5分鐘內吃完才是最佳口感,如果放冷才吃,就會變比較軟Q
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