馬上出發

【台南鍋貼】無招牌無店名,只賣3樣飄香10多年!

無招牌無店名的隱藏版小店,只賣3樣在地飄香10多年,許多老饕來店必點的鍋貼,堅持採用當日新鮮豬肉製作,每日限量賣完提早收,晚來保證吃不到

00.JPG

開店以來就沒有掛招牌,也沒有店名,因為在南園街上,所以在地人就叫它南園街鍋貼,聽店員說之前有日本雜誌特地來採訪,想不到連日本人都愛吃這一味

01.JPG

只賣3樣,水餃跟鍋貼的內餡都是使用當日新鮮豬肉加高麗菜,水餃是限量中的限量,聽說每次都是中午前就賣完了,這次沒吃到,下次有機會再來試試

02.JPG

當天備料現包現煎,鍋貼沒有賣生的,但有生水餃可以買,每顆2.5元(2018年1月價格)

03.JPG

一整鍋的鍋貼準備起鍋,看起來好療癒

04.JPG

在旁邊觀察了一下,鍋貼一起鍋不到10分鐘就整鍋完售了,所以記得點餐要快,不然就只能一直等下一鍋

05.JPG

外皮煎得金黃酥脆

06.JPG

內餡豬肉沒有過度調味,肥而不膩,搭配青蔥、高麗菜增加鮮甜爽脆口感,份量實在不空虛

07.JPG

別忘了搭配老闆的獨家秘方特製醬油,甘甜不死鹹,越吃越開胃,有客人買20顆鍋貼就拿了4包醬油,平均5顆鍋貼就要吃掉1包醬油,你就知道這醬油有多厲害

08.JPG

酸辣湯:湯頭屬於不勾芡的做法,有些人喜歡,有些人不喜歡,湯頭帶有黑胡椒辣度與香氣,料多實在,特色是肉多、筍絲多

09.JPG

【店家資訊】http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/198887328

【更多台南美食】https://www.facebook.com/ImMrTainan

Facebook
馬上按讚加入Yahoo奇摩旅遊粉絲團
Loading...