台南鹽水雞|泰式口味晚來吃不到!當日現做限量供應,嚴選食材搭配隱藏版菜色,獨家秘方滷製

隱身在住家內的鹽水雞攤位,不是在地人可能會找到哭,每天新鮮特調的泰式醬汁,限量供應晚來吃不到,嚴選食材搭配多種隱藏版菜色,加上獨家秘方滷製及純中藥胡椒粉,太久沒吃真的會想念

因為攤位是擺在住家內,所以第一次來或不熟附近的人,不小心就會找很久

永香是「永久飄香」的意思,大部份都是老闆娘一人作業,人多時要稍微等一下

食材都是每天新鮮備料,大部份食材都經過老闆娘再處理過,所以吃起來就是跟別人不一樣,而且她們家沒有用一堆塑膠袋裝食材,切食材時也全程戴手套,可見老闆娘的環保跟衛生觀念非常好

市面上很少見的紙盒包裝

特級大白蝦:鮮甜厚實、Q脆彈牙

去骨雞腿肉:肉類食材都已經事先去骨,所以不會有去骨還要另外加價的問題。重點是他們肉的切法是切成大塊片狀,吃起來比較有FU,不會像有些店切得太薄或太絲狀

去骨雞胸肉:幾乎跟雞腿肉一樣嫩的雞胸肉,100%完全不乾柴

我選的是泰式口味(不會另外加價),醬汁會沉在紙盒底,所以建議吃的時候可以像這樣沾滿醬汁,吃起來更過癮,醬汁辣度是屬於平常不太吃辣的人也可以接受的程度。老闆娘說,泰式醬汁每天只準備一壺,賣完就沒了,想吃的人一定要趁早

馬鈴薯:軟綿香滑

皮蛋:吃皮蛋最怕吃到那種嗆鼻味很重的,還好他們家連皮蛋都有事先處理過,入口軟嫩帶Q,完全沒有異味

百頁豆腐:綿密中帶點紮實口感


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