台灣米其林不再僅為「台北」 擴增「台中 」變成雙城美食指南


台灣米其林不再僅為「台北」 擴增「台中 」



【旅遊經 洪書瑱報導】
 

被全球視為美食界聖經──紅色「米其林指南」,於去(2018)年3月14日公布台灣首本紅色美食米其林指南,這是繼台灣在2011年出版過綠色米其林指南之後,首本紅色美食米其林指南,只不過範圍為「台北米其林指南」。而現在米其林名單範圍於明(2020)年將擴大,除了台北以外,再新增臺灣城市──「台中」,預計在明(2020)年第二季公布相關名單!






 

台灣米其林董事長毛行健表示,於2017年11月宣布米其林進入台灣,在2周年之際公布更好的消息!米其林指南亞洲區總監葡萄酒獨立評鑑指南執行長Mr.Nicolas Achard指出,過去臺灣過去2年間對餐廳表現驚豔,米其林看好臺灣美食發展,明(2020)年將由「台北」擴及「台中」,台灣米其林指南也從台北單一城市變成台北及台中雙城指南,希望藉此擴大,讓更多遊客也能體驗台灣的飲食文化,展現台灣各地更多的飲食能量!

 

米其林這二年名單分別為,包括2018年首屆得獎名單共列入110家,包括36家推薦及20家星級推薦,其中米其林三星餐廳:君品頤宮(唯一一間);米其林二星餐廳:祥雲龍吟、請客樓(二間)。及17間米其林一星餐廳:大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄、La Cocotte by FabienVergé、Longtail、明福台菜海產、MUME、RAW、鮨野村、鮨隆、Taïrroir 態芮 現代法國餐廳、大三元、天香樓、雅閣等。

 

而第二屆台北米其林於今(2019)年4月10日公布,三星餐廳維持一間,依舊由台北君品頤宮獲得殊榮、二星有5家、一星有18家列入榜單!其中二星:RAW、鮨天本(N)、態芮、祥雲龍吟、請客樓等5家;一星:大三元、大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄、LONGTAIL、明福台菜海產、MUME、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣共14家,另外一星新進榜(4間):IMPROMPTU BY PAUL LEE、LOGY、山海樓、台南担仔麵等!

 

攝影:洪書瑱

 

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