吽炸居酒屋~炸牛排專門店,自己的牛排自己決定要吃多熟樂趣多多好促咪

討喜的大紅燈籠掛在外頭很引人注意

炸牛排已經風行一時,卻一直沒跟風到,今天來東區的吽炸據說是炸牛排的元老店,比王品的炸牛排歷史還悠久

老闆是個科技人,因為愛吃,而到日本取經回台,才有了這間吽炸,所以說,愛吃的人還是很有創造力的,因為本身愛吃對食物更加要求

偏居酒屋的經營方式,接近傍晚才開始營業,來的時候正好是假期,要不是早就定位好還真的一位難求,滿快就客滿了

從日本引進的油炸機很特別,上方是油下方是水,可以維持溫度的穩定

招待的紫薯片

和牛牛排($450)- 剛上桌粉嫩的顏色及油花分布非常美麗,約莫三分熟,其實這熟度對有些人就可以直接吃了,不敢吃這麼生的就放到油炸台上炸一下吧

大約放上去三五秒就可以嘍,是將將好的五至七分,使用澳洲和牛約五個月熟成好嫩好甜,除了肉本身的嫩搭上外皮的酥,兩種層次

沾醬也很用心,附上蘿蔔泥、塔塔醬、醃蘿蔔,不同配法營造不同滋味,這三種其實都不可少,各有各的特色,自己決定熟度可以吃到不同嫩度的牛肉好促咪

嫩炸小犢羊($360)- 這羊排讓人吃驚,很嫩且絲毫沒有羊羶味,配的是九層塔加松子調製的義式青醬,炸物通常一開始吃都非常好吃,只是吃多了會稍膩就需要佐料的協調,吽炸在這點滿用心的

炸骰子豬($320)- 對於炸豬肉的預期其實沒有到很高,想著頂多像炸豬排那樣,但咬下去的軟嫩度會吃驚破表,覺得這不是豬肉,也太嫩

古早味紅糟鰻魚($180)- 醃製過的鰻魚無刺,外酥內軟,擠點檸檬提味更清爽

烤季節時蔬($80)- 各種烤蔬菜刷上鹹甜醬料,顏色就很吸睛,烤的亦恰到好處

香菇及鳳梨烤過超級好吃

蒜香雞腿肉($140)- 同樣刷肉醬,但卻滲入肉中,不只表皮有滋味,整個雞腿肉都有醬香鹹香還帶有微微炭烤香

明太子白醬烏龍麵($160)- 用了不少蛤蠣,而基底的湯汁更有入味到麵條裡,黃澄澄濃郁起司拌入融入麵條,濃郁的香稠醬汁,讓平凡的麵條變得不平凡

和風沙拉($130)

吃了這麼多肉類 , 還是需要來點清爽的蔬菜

黑糖豬五花($150)- 使用三層肉炭烤,卻完全不肥不膩,焦糖醬料香在口中化開的焦甜氣味完全讓豬肉升等,很有日本道地居酒屋的料理手法,大膽的使用三層肉也不多見

紫蘇梅金賓($110)- 酸甜回甘的紫蘇味搭上威士忌特調而成,好適合變熱的這幾天假期,喝了微醺的感覺很放鬆

紫蘇梅蘇打($60)- 不喝酒的就喝蘇打吧!氣泡飲料配炸物串燒也是一種過癮

現在點金賓系列還買二送一,又賺到一杯,週末假期就是要吃飽喝爽再來點微醺氛圍,才是人生吶!

吽炸的食物顛覆我對居酒屋的刻板印象,除了串燒還有好吃的炸牛排炸物一籮筐,根本是炸物控的福音,份量充足可以吃飽,不會只是喝酒喝到飽,美酒佳餚真的推薦吽炸

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吽炸居酒屋(炸牛排專門店)

店址: 106台北市大安區忠孝東路四段223巷75號1樓

電話: 02-87732412

營業時間: PM17:00~PM00:00(周一-周四)

PM17:00~AM01:00(週五-周六)

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