馬上出發

哥吃的不僅是美食,吃的也是情懷,讓人懷念的傳統高麗菜飯、原汁排骨湯!

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【葉癮評饗 / 里夫】今天介紹這家大橋頭的『無名高麗菜飯、原汁排骨湯』其實我很久前就注意到了,
每次經過生意都不差,一直打算找天帶爸媽來試試這種傳統老味道,所以刻意每次都跳過這家店。
這天還在過年期間,不少店家還在休年假,跟家人出來走春也沒這麼方便覓食,
就這樣繞過來延三夜市看看,沒想到『無名高麗菜飯、原汁排骨湯』春節仍正常營業,正好!大橋頭無名高麗菜飯原汁排骨湯,延三夜市高麗菜飯,大橋頭高麗菜飯,延平北路三段高麗菜飯,大橋頭美食小吃,延三夜市美食小吃

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『無名高麗菜飯、原汁排骨湯』位在延三夜市,離捷運大橋頭站1號出口很近,
不過雖說位在夜市,營業時間只到晚上7點,太晚來就沒了。
店外沒有招牌,網上也有人說這間叫"灶鼎高麗菜飯",但我沒看到店名就是了。
這天過來時還在過年期間,但春節仍照常營業,
店裡最特別的地方就是有國小課桌椅那種板凳座位,配上磚瓦更顯古色古香。

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高麗菜飯
這還是我頭次在外面吃高麗菜飯,以前外婆自家還蠻常做高麗菜飯,
不過口感上比較像一般家裡吃的米飯,這邊的高麗菜飯粒粒分明,有類似炒飯的口感。
高麗菜也不會軟爛,油亮的高麗菜吃起來挺爽口,簡單的古早味,吃起來相當讓人懷念。

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原汁排骨湯
湯頭是排骨湯的精華,蘿蔔湯頭淡雅而清甜,喝不夠還可以跟老闆加湯。
這邊的排骨燉得相當好,口感軟而不爛,輕輕鬆鬆就可以骨肉分離,
家母牙口不好,平常不大吃肉,這天整支排骨一樣嗑光一點不剩。
敢吃辣的朋友,我相當推薦沾上生辣椒醬油,配上排骨肉恰好提出排骨的肉甜味,好吃!

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