嘉善夜宵:新疆羊肉串-意想不到的驚喜滋味

老闆說,他想毛家的羊肉串想了一個月了,

話說上個月某晚應酬過後,他夜衝去毛家吃羊肉串,一坐就坐到半夜1點,

這次,就乾脆把會議桌搬了過去,在交錯的羊肉串中交流思想,

再搭配沁涼啤酒,與夏夜溪上的涼風,這下似乎激發了所有領導們的靈感,

一個晚上就安排好了整個中國的市場佈局,

我小輩則繼續嚼著羊肉串,喜孜孜地沈浸在美味中,

想著哪天帶著家人,一起來嚐嚐。

新疆阿里巴巴羊肉串

嘉善毛家村小橋上的流水攤

 

羊肉串攤子營業時間與打烊時間都不固定,

原則上傍晚6點就開始營業,半頭羊賣完即打烊,

小店的生意相當好,每兩天宰一頭羊,所以一天有半頭羊的扣打。

羊肉串都是現切、現烤,你可以選擇部位,讓老闆幫你製成烤串。

這個羊肉小攤只賣羊肉,(啤酒要去隔壁雜貨店買)

座位也很有限,兩張桌子與數把椅子,雖然座位有限,

但是也很少有坐滿的時候,因為客人幾乎都是打包外帶的。

老闆是新疆維吾爾人,老闆娘也是,但老闆娘的輪廓比較接近漢人,

他們有一個有混血兒面孔的小女兒,不過4歲,但依身高來看,是上小學的年齡,

小女兒長相標誌,長大後定和迪麗熱巴一樣美麗!

老闆與老闆娘的普通話都不是很遛,需要慢慢說,再搭配一些手勢,

所以他們平常不會找你聊天,頂多說:要不要辣?帶走?沒有啤酒。

他們彼此間說話也都是維吾爾語,對我們來說,簡直是遺世獨立的存在,

彷彿全世界只有彼此能懂自己,也無所謂彼此以外、別人的紛擾。

羊肉串  3RMB/串

老闆會先詢問你要不要辣,我們通常都是選擇不辣,在另外要辣椒粉,

這樣就可以嚐到:不辣、小辣、大辣的分別。

沒有想到現切的羊肉可以烤得這麼入味,新疆本地的烤羊串香料,

有孜然及一些辛香料,羊本身沒有什麼特別刺鼻的腥羶味,

據說新疆的羊種,比起外面的羊腥羶較少。

我們通常會點這種,每個人可以吃掉最少10串,男生可以吃掉20~30串都沒有問題!

羊腿肉

這是朋友點的新口味,我之前來都沒有吃過,

Size比普通羊肉串來得大,肉也比較紮實,但有的帶有骨頭,

實際能吃的肉不多,但每一口都很有嚼勁,非常好吃!

搭配對面雜貨店賣的啤酒,(還好這家小店沒有禁帶外食)

在大陸,雪花啤酒普遍來說比較溫和,酒精濃度也比較低,

是喝點小酒的最佳良伴!

<未成年請勿飲酒/開車勿喝酒>

心得:

越到午夜,客人就越多,新疆阿里巴巴羊肉串毛家村的深夜食堂,

沒有地址,網路上找不到資料,過了幾條街後,也不再有人認識他們,

但是他們就是這樣依戀著彼此而存在,

在午夜寂寞的毛家小村中,發散出那暖暖、溫柔的光。

新疆阿里巴巴羊肉串

嘉善毛家村小橋上的流水攤

手機號碼:13239748213

營業時間:每天晚上6:30開始到賣完

文章出自:城市食畫誌

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